建德府,中國古代的府。
南宋咸淳元年(1265年),升嚴州為建德府,治所在建德縣(浙江省建德市梅城鎮),轄建德、壽昌、桐廬、分水、淳安(淳化縣改名)、遂安6縣,屬兩浙西路。元朝至元十四年(1277年),改建德府為建德路,屬江淮行省。至正十八年(1358年),朱元璋改建德路為建安府,同年更名建德府,仍治建德縣,下轄6縣。二十二年(1362年)更名嚴州府。