建德府,中国古代的府。
南宋咸淳元年(1265年),升严州为建德府,治所在建德县(浙江省建德市梅城镇),辖建德、寿昌、桐庐、分水、淳安(淳化县改名)、遂安6县,属两浙西路。元朝至元十四年(1277年),改建德府为建德路,属江淮行省。至正十八年(1358年),朱元璋改建德路为建安府,同年更名建德府,仍治建德县,下辖6县。二十二年(1362年)更名严州府。