水煮蛋
水煮蛋是一種蛋類食物，將蛋（通常是雞蛋）在沸水中浸泡煮熟，或用水蒸氣煮熟。 水煮蛋的蛋黃有時凝固，有時甚至是白色的，可能仍然有部分液體存在。
水煮蛋在世界各地的許多國家是很受歡迎的早餐食品。
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水煮蛋 -
水煮蛋形狀的奇趣蛋
參考[編輯]
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維基教科書中的相關電子教學：Cookbook:Hard Boiled Eggs |
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維基教科書中的相關電子教學：Cookbook:Soft Boiled Eggs |
- Basic Hard-Cooked Eggs, American Egg Board
- Boiling an Egg - Science Background （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- Boiling of eggs for molecular gastronomers （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- wiki articles on how to boil an egg, poach an egg, and soft boil an egg. An overview of all processes for boiling eggs.