石越（3世紀？—318年），五胡十六國時代漢趙軍事人物。
石越在漢驃騎大將軍石勒麾下為將。316年七月，河東郡、平陽郡蝗災發生，民眾十分之五六為飢餓流民。石勒派遣石越率二萬騎兵屯守并州，招納流民，流民歸附有二十萬戶。318年五月，段匹磾率兵數千投奔東晉樂陵郡太守邵續。石越在寒山擊敗段匹磾。段匹磾敗走薊城，石越中流矢而死，石勒追贈他為平南將軍。石越死後，石勒三個月不聽音樂以示哀悼。
