紅木 (紅木屬)

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紅木
胭脂樹的花
保護狀況
無危（IUCN 3.1）
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	錦葵目 Malvales
科：	紅木科 Bixaceae
屬：	紅木屬 Bixa
種：	紅木 B. orellana
二名法
Bixa orellana Linn.

紅木（Achiote，學名：Bixa orellana）又稱胭脂樹、臙脂樹、胭脂木（雲南金平）、紅色樹，是熱帶紅木科紅木屬唯一一種的植物。其種皮紅色，可生產淺紅色或黃色粉末狀染料胭脂樹紅，用於食品（黃油、乳酪、人造黃油）及紡織品、化妝品的着色劑。

分布

原產於熱帶南美洲及西印度群島一帶。在熱帶及亞熱帶地區廣為種植，分布在台灣以及中國大陸的廣東、雲南等地，目前已由人工引種栽培。

形態

常綠灌木或小喬木，株高達9米；小枝和花序有腺毛；卵形葉子基出五脈，長8—18厘米；秋季開粉紅色花，花徑5厘米，圓錐花序頂生；卵形或近似球形、綠色、紫紅色、褐色蒴果，長5厘米，密生長刺，兩瓣裂；種子紅色，可在烹調時添加進食物，為食物加添橙黃色的顏色，如萊斯特芝士。

功效

具有利尿劑、抗氧化劑、抗發炎、抗菌劑以及祛痰劑等。幫助保護肝臟及腎臟，可以降低血糖值。對於消化不良、發燒、咳嗽、燒傷、皮膚問題以及體重流失等疾病很有幫助。

圖庫

• 
  印度海得拉巴的胭脂樹.
• 
  印度胭脂樹的果實.
• 
  分裂的種子
• 
  Edison & Ford Winter Estates, Ft Myers, Florida.
• 
  Bixa orellana
• 
  In General Emilio Aguinaldo, Cavite （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• 
  Fruit

參考文獻

• 昆明植物研究所. 红木. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-24]. （原始內容存檔於2016-03-05）. 

外部連結

• 紅木, Hongmu （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）