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吳山烤雞

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吳山烤雞杭州的一種烤雞類菜餚,主要由整隻雞配香菇及香蔥為佐料,經過鹽、糖、五香粉、蜂蜜等醃製後經360度高溫烤制組成,鮮美可口。吳山烤雞最早由位於杭州吳山的吳山烤禽店於1985年首創,其特色在於雞皮的酥脆以及雞肉的多汁。[1]受到杭州市民長期青睞。[2]

參考資料

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