朝鮮烤牛排

朝鮮烤牛排或韓式烤牛排、朝鮮語/韓語叫「갈비/galbi」、是一種朝鮮/韓國傳統的燒烤牛排。

常見做法是盛以生牛排，然後在桌面燒烤上烹製，通常由食客自己動手^[1]。這道菜可以用甜味和鹹味醬汁醃製，醬汁常含有醬油、大蒜和糖。非醃製的和醃製的烤牛排均經常出現在韓式燒烤中^[2]。

參看

^ Tanis, David. Korean Short Ribs - City Kitchen. The New York Times. 2013-02-15 [2017-02-26]. （原始內容存檔於2017-11-17）.
^ Viggiano, Brooke. Dish of the Week: Galbi (Korean-Style Short Ribs). Houston Press. 2016-11-14 [2017-02-26]. （原始內容存檔於2018-03-05）.

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