竹葉花椒
外觀
竹葉花椒![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 薔薇類植物 Rosids |
目: | 無患子目 Sapindales |
科: | 芸香科 Rutaceae |
屬: | 花椒屬 Zanthoxylum |
種: | 竹葉花椒 Z. armatum
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二名法 | |
Zanthoxylum armatum (Rehder et E. H. Wilson) C. C. Huang
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異名[1] | |
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竹葉花椒(學名:Zanthoxylum armatum),又名秦椒、藤椒、萬花針、白總管、竹葉總管,為芸香科花椒屬下的一種落葉小喬木,也指其果實,原產於東亞。其下有變種毛竹葉花椒。
植物特徵
[編輯]竹葉花椒高3-5米,莖枝長有紅褐色的刺,葉對生,裂齒,披針形或橢圓形。花序近腋生,果紫紅色。花期4-5月,果期8-10月。[2]
食用價值
[編輯]相比於花椒和麻椒,藤椒並不十分辛辣,有清香味。可直接食用或製成藤椒油。
參考資料
[編輯]- ^ Zanthoxylum armatum DC.. World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew. [29 December 2016] –透過The Plant List.
- ^ 竹叶花椒 Zanthoxylum armatum DC. var. armatum. 中國植物物種信息數據庫. [2013-01-15].
- 毛竹叶花椒 Zanthoxylum armatum var. ferrugineum (Rehder et E. H. Wilson) C. C. Huang. 中國植物物種信息數據庫. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]. (原始內容存檔於2016-03-05).(簡體中文)
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