荷蘭小鬆餅

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荷蘭小鬆餅
製作中的荷蘭小鬆餅

荷蘭小鬆餅荷蘭語Poffertjes),鬆餅的一種,為荷蘭常見的傳統甜食,由酵母和蕎麥粉製成[1][2],通常不加任何餡料,口感與台灣雞蛋糕類似[3],可再加上巧克力醬、鮮奶油、新鮮水果或者雪糕等食用。大小剛好一口一個,通常在市集或是鬧區的街邊販售。

參見[編輯]

參考資料[編輯]

  1. ^ Tiefenbacher, K.F. The Technology of Wafers and Waffles I: Operational Aspects. Elsevier Science. 2017: 101 [23 June 2018]. ISBN 978-0-12-811452-0. 
  2. ^ Poffertjes. Holland.com. 
  3. ^ TOP 10荷蘭必吃國民小吃