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荷蘭小鬆餅

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荷蘭小鬆餅
製作中的荷蘭小鬆餅

荷蘭小鬆餅（荷蘭語：Poffertjes），鬆餅的一種，為荷蘭常見的傳統甜食，由酵母和蕎麥粉製成[1][2]，通常不加任何餡料，口感與台灣的雞蛋糕類似[3]，可再加上巧克力醬、鮮奶油、新鮮水果或者冰淇淋等食用。大小剛好一口一個，通常在市集或是鬧區的街邊販售。

參見

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參考資料

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  1. ^ Tiefenbacher, K.F. The Technology of Wafers and Waffles I: Operational Aspects. Elsevier Science. 2017: 101 [23 June 2018]. ISBN 978-0-12-811452-0. （原始內容存檔於2022-03-19）. 
  2. ^ Poffertjes. Holland.com. [2018-11-22]. （原始內容存檔於2017-09-05）. 
  3. ^ TOP 10荷蘭必吃國民小吃. [2018-11-22]. （原始內容存檔於2018-11-17）. 
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