韓式烤牛肉
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韓式烤牛肉(韓語:불고기 bulgogi),又稱朝鮮烤牛肉,是韓國料理的牛肉菜餚之一。
其做法是採用切薄、醃製好的牛肉或豬肉片製成,在燒烤或爐灶上燒烤。在家庭烹飪中,它也常直接於鍋炒。西冷肉、肋眼肉或牛腩均可為常用的牛肉切塊品種。這道菜起源於朝鮮半島北部地區,但在韓國是一道非常受歡迎的菜,從高檔餐廳到當地小店均有[1]。
參考資料[編輯]
- ^ Kim, Violet. Food map: Eat your way around South Korea. CNN. 2015-08-13 [2017-02-27]. (原始內容存檔於2016-06-20).
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