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韓式烤牛肉

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烤牛肉(불고기/bulgogi)

韓式烤牛肉韓語:불고기 bulgogi),又稱朝鮮烤牛肉,是韓國料理牛肉菜餚之一。

其做法是採用切薄、醃製好的牛肉或豬肉片製成,在燒烤或爐灶上燒烤。在家庭烹飪中,它也常直接於鍋炒。西冷肉肋眼肉牛腩均可為常用的牛肉切塊品種。這道菜起源於朝鮮半島北部地區,但在韓國是一道非常受歡迎的菜,從高檔餐廳到當地小店均有[1]

參考資料

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  1. ^ Kim, Violet. Food map: Eat your way around South Korea. CNN. 2015-08-13 [2017-02-27]. (原始內容存檔於2016-06-20).