植物血凝素（Phytohaemagglutinin，PHA）是一種存在於植物中的血液凝集素，多存在於在某些豆類中。PHA實際上由兩種密切相關的蛋白質組成，稱為白血球凝集素（PHA-L）和紅血球凝集素（PHA-E）。這些蛋白質導致血球聚集在一起。PHA-E 會導致紅血球凝集。PHA-L 會導致白血球凝集。
植物血凝素為低聚糖（由D一甘露糖、氨基葡萄糖酸衍生物所構成）與蛋白質的複合物，屬於高分子醣蛋白類，存在於一些豆類種子中，對血球有一定凝集作用，故名。
植物血凝素對細胞代謝有多種影響；它誘導有絲分裂，並影響細胞膜對蛋白質的轉運和通透性。它凝集大多數哺乳動物的紅血球 。 植物血凝素能促使淋巴細胞轉化為淋巴母細胞，繼而分裂增殖，釋放淋巴因子，並能提高巨噬細胞的吞噬作用。能促進骨髓造血功能，提升白血球數量；對病毒侵襲的細胞有殺傷作用，並能誘生干擾素。在體外能抑制人體食道癌及肝癌細胞株，對艾氏腹水癌亦有抑制作用，可延長帶瘤小鼠的生存期。
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