甘薯 (薯蕷屬)
外觀
甘薯![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 單子葉植物 Monocots |
目: | 薯蕷目 Dioscoreales |
科: | 薯蕷科 Dioscoreaceae |
屬: | 薯蕷屬 Dioscorea |
種: | 甘薯 D. esculenta
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二名法 | |
Dioscorea esculenta |
甘薯(學名:Dioscorea esculenta)是薯蕷科薯蕷屬的植物[1]。其塊莖可作山藥食用,但尺寸小於參薯塊莖且一般有刺[2]。
形態
[編輯]多年生纏繞草質藤本;有卵圓形塊莖;每株5~10個;寬心形葉子互生,葉柄基部有刺;初夏開花,穗狀花序單生;三棱形蒴果;圓形種子有翅。
甘薯的根分為三種:鬚根呈纖維狀;有根毛,根系向縱深發展,一般在30厘米的土層內,吸收水分和養分;柴根粗約1厘米.可長達40厘米,是鬚根在生長中因土壤乾旱、高溫、通氣不良等因素,發育不全形成的畸形肉質根;塊根是儲藏營養的器官,是食用的部分,在5~25厘米的土層中,先伸長,然後長粗。
生態
[編輯]甘薯生長的中後期,氣溫由高轉低,晝夜溫差大,則有利於塊根的生長;甘薯屬喜光的短日照植物,莖葉利用光能時間長,效率高;莖葉生長期長,塊根積累養分就多;甘薯的根系發達,比較耐旱。
分佈
[編輯]起源自東南亞和美拉尼西亞[3][4]。主要分佈在東南亞以及華南地區的廣西、海南等地[1]。
別名
[編輯]甘薯別名甜薯[1],亦即西晉嵇含《南方草木狀》中所載的「甘𧄔」[5],據農學家丁穎考證,是薯蕷科的甘薯(Dioscorea esculenta)。但旋花科的番薯也被稱作甘薯。
亞種
[編輯]參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 昆明植物研究所. 甘薯. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-24]. (原始內容存檔於2016-03-05) (中文(簡體)).
- ^ Andres, C.; AdeOluwa, O.O.; Bhullar, G.S. Yam (Dioscorea spp.). Thomas, Brian; Murphy, Denis J.; Murray, Brian G. (編). Encyclopedia of Applied Plant Sciences 2nd. Academic Press. 2016: 435–441. ISBN 9780123948076.
- ^ Lebot, Vincent. Tropical Root and Tuber Crops: Cassava, Sweet Potato, Yams and Aroids. CABI. 2009-01-01 [2020-08-28] (英語).
- ^ Hancock, James F. Chapter 10. Plant Evolution and the Origin of Crop Species. CABI. 2012: 168 [2020-08-28] (英語).
- ^ 草類甘𧄔. 南方草木狀. 卷上 (中文(繁體)).
外部連結
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