薔薇屬

薔薇屬
	犬薔薇 Rosa canina
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	薔薇目 Rosales
科：	薔薇科 Rosaceae
亞科：	薔薇亞科 Rosoideae
族：	薔薇族 Roseae; Lam. & DC., 1806
屬：	薔薇屬 Rosa; L., 1753
模式種
	雪山薔薇; Rosa pendulina; L., 1753
多樣性
	超過100種; 薔薇屬植物列表

薔薇屬（學名：Rosa）是世界著名的觀賞植物之一。薔薇是對薔薇科薔薇屬多年生開花植物的統稱，或指這些植物的花。薔薇屬包含一百多個種以及上千個栽培品種。薔薇屬植物有些是直立的灌木，有些是攀援的藤本，莖上有刺。

名稱

在英語中，薔薇屬植物統稱為rose。而在漢語中，薔薇屬的不同物種被分別命名為薔薇、月季或玫瑰。因此rose一詞根據不同語境可能應採用不同翻譯，這造成了「薔薇」「月季」「玫瑰」名稱使用的混亂。在漢語日常用語中，常將「玫瑰」誤用作薔薇屬植物的通稱。

在《中國植物誌》薔薇屬^[2]中：

以「玫瑰」相關為名者有4種
- 桂味組（Sect. Cinnamomeae）——宿萼大葉系（Ser. Cinnamomeae）下：玫瑰 Rosa rugosa、山刺玫 Rosa davurica
- 小葉組（Sect. Microphyllae Crep.）下：中甸刺玫 Rosa praeluceus
- 芹葉組（Sect. Pimpinellifoliae）——五數花系（Ser. Spinosissimae）下：黃刺玫 Rosa xanthina
以「月季」為名者有3種
- 月季組（Sect. Chinenses）下：月季 Rosa chinensis Jacq.、亮葉月季 Rosa lucidissima Levl.、香水月季 Rosa odorata (Andr.) Sweet.
其餘物種多以「薔薇」命名

形態

本屬都是灌木，花瓣5裂或重瓣，花有香氣，灌木，多數有刺。染色體基數x=7。廣泛分佈在亞、歐、北非、北美各洲寒溫帶至亞熱帶地區。

分類

本屬約有200種，中國產82種。以下是《中國植物志》中的薔薇屬分類系統^[2]。

單葉薔薇亞屬 Subgen. Hulthemia (Dumort.) Focke
- 小櫱葉薔薇 Rosa berberifolia
薔薇亞屬 Subgen. Rosa
- 芹葉組 Sect. Pimpinellifoliae DC.
  - 五數花系 Ser. Spinosissimae Yu et Ku
    - 刺毛薔薇 Rosa farreri Stapf ex Cox.
    - 異味薔薇 Rosa foetida Herrm.
    - 細梗薔薇 Rosa graciliflora Rehd. et Wils.
    - 黃薔薇 Rosa hugonis Hemsl.
    - 腺葉薔薇 Rosa kokanica Regel ex Juzep.
    - 長白薔薇 Rosa koreana Kom.
    - 寬刺薔薇 Rosa platyacantha Schrenk
    - 櫻草薔薇 Rosa primula Bouleng.
    - 密刺薔薇 Rosa spinosissima L.
    - 高山薔薇 Rosa transmorrisonensis Hayata
    - 秦嶺薔薇 Rosa tsinglingensis Pax et Hoffm.
    - 黃刺玫 Rosa xanthina Lindl.
  - 四數花系 Ser. Sericeae (Crep.) Yu ct Ku
    - 毛葉薔薇 Rosa mairei Levl.
    - 玉山薔薇 Rosa morrisonensis Hayata
    - 峨眉薔薇 Rosa omeiensis Rolfe
    - 絹毛薔薇 Rosa sericea Lindl.
    - 川西薔薇 Rosa sikangensis Yu et Ku
    - 求江薔薇 Rosa taronensis Yu et Ku
- 薔薇組 Sect. Rosa
  - 白薔薇 Rosa × alba L.
  - 百葉薔薇 Rosa centifolia L.
  - 突厥薔薇 Rosa damascena Mill.
  - 法國薔薇 Rosa gallica L.
- 桂味組 Sect. Cinnamomeae DC.
  - 脫萼系 Ser. Beggeriana Yu et Ku
    - 腺齒薔薇 Rosa albertii Regel
    - 彎刺薔薇 Rosa beggeriana Schrenk
    - 鐵杆薔薇 Rosa prattii Hemsl.
    - 小葉薔薇 Rosa willmottiae Hemsl.
  - 宿萼大葉系 Ser. Cinnamomeae Yu et Ku
    - 刺薔薇 Rosa acicularis Lindl.
    - 擬木香 Rosa banksiopsis Baker
    - 美薔薇 Rosa bella Rehd. et Wils.
    - 尾萼薔薇 Rosa caudata Baker
    - 城口薔薇 Rosa chengkouensis Yu et Ku
    - 傘房薔薇 Rosa corymbulosa Rolfe
    - 西北薔薇 Rosa davidii Crep.
    - 山刺玫 Rosa davurica Pall.
    - 疏花薔薇 Rosa laxa Retz.
    - 大葉薔薇 Rosa macrophylla Lindl.
    - 華西薔薇 Rosa moyesii Hemsl. et Wils.
    - 西南薔薇 Rosa murielae Rehd. et Wils.
    - 尖刺薔薇 Rosa oxyacantha M. Bieb.
    - 全針薔薇 Rosa persetosa Rolfe
    - 玫瑰 Rosa rugosa Thunb.
    - 大紅薔薇 Rosa saturata Baker
    - 刺梗薔薇 Rosa setipoda Hemsl. et Wils.
    - 扁刺薔薇 Rosa sweginzowii Koehne
  - 宿萼小葉系 Ser. Webbianae Yu et Ku
    - 短腳薔薇 Rosa calyptopoda Card.
    - 腺果薔薇 Rosa fedtschenkoana Regel
    - 滇邊薔薇 Rosa forrestiana Bouleng.
    - 陝西薔薇 Rosa giraldii Crep.
    - 多苞薔薇 Rosa multibracteata Hemsl. et Wils.
    - 粉蕾木香 Rosa pseudobanksiae Yu et Ku
    - 鈍葉薔薇 Rosa sertata Rolfe
    - 西藏薔薇 Rosa tibetica Yu et Ku
    - 藏邊薔薇 Rosa webbiana Wall. ex Royle
- 月季組 Sect. Chinenses DC.
  - 月季花 Rosa chinensis Jacq.
  - 亮葉月季 Rosa lucidissima Levl.
  - 香水月季 Rosa odorata (Andr.) Sweet
- 合柱組 Sect. Synstylae DC.
  - 齒裂托葉系 Ser. Multiflorae Yu et Ku
    - 銀粉薔薇 Rosa anemoniflora Fort. ex Lindl.
    - 廣東薔薇 Rosa kwangtungensis Yu et Tsai
    - 麗江薔薇 Rosa lichiangensis Yu et Ku
    - 傘花薔薇 Rosa maximowicziana Regel
    - 野薔薇 Rosa multiflora Thunb.
    - 單花合柱薔薇 Rosa uniflora Yu et Ku
    - 光葉薔薇 Rosa wichuraiana Crep.
  - 全緣托葉系 Ser. Brunonianae Yu et Ku
    - 復傘房薔薇 Rosa brunonii Lindl.
    - 重齒薔薇 Rosa duplicata Yu et Ku
    - 腺梗薔薇 Rosa filipes Rehd. et Wils.
    - 繡球薔薇 Rosa glomerata Rehd. et Wils.
    - 卵果薔薇 Rosa helenae Rehd. et Wils.
    - 軟條七薔薇 Rosa henryi Bouleng.
    - 毛萼薔薇 Rosa lasiosepala Metc.
    - 長尖葉薔薇 Rosa longicuspis Bertal.
    - 懸鈎子薔薇 Rosa rubus Lévl. et Vant.
    - 川滇薔薇 Rosa soulieana Crep.
    - 維西薔薇 Rosa weisiensis Yu et Ku
- 木香組 Sect. Banksianae Lindl.
  - 木香花 Rosa banksiae Ait.
  - 小果薔薇 Rosa cymosa Tratt.
- 金櫻子組 Sect. Laevigatae Thory
  - 金櫻子 Rosa laevigata Michx.
- 碩苞組 Sect. Bracteatae Thory
  - 碩苞薔薇 Rosa bracteata Wendl.
- 小葉組 Sect. Microphyllae Crep.
  - 貴州繅絲花 Rosa kweichowensis Yu et Ku
  - 中甸刺玫 Rosa praelucens Byhouwer
  - 繅絲花 Rosa roxburghii Tratt.

薔薇屬栽培品種

薔薇屬栽培物種名稱登錄，是由ISHS指定的ICRA，目前為ARS^[3]^[4]^[5]^[6]

原種薔薇（Species Roses）

傳統雜交薔薇（Old Garden Roses）

Alba (A)
Ayrshire (Ayr)
Boursalt (Bslt)
Bourbon and Climbing Bourbon (B and Cl B)
Centifolia (C)
China & Climbing China (Ch & Cl Ch)
Damask (D)
Hybrid Bracteata (HBc)
Hybrid China and Climbing Hybrid China (HCh and Cl HCh)
Hybrid Eglanteria (HEg)
Hybrid Foetida (HFt)
Hybrid Gallica (HGal)
Hybrid Multiflora (HMult)
Hybrid Perpetual and Climbing Hybrid Perpetual (HP and Cl HP)
Hybrid Sempervirens (HSem)
Hybrid Setigera (HSet)
Hybrid Spinosissima (HSpn)
Miscellaneous OGRs (Misc. OGR)
Moss and Climbing Moss (M & Cl M)
Noisette (N)
Portland (P)
Tea and Climbing Tea (T and Cl T)

現代雜交薔薇（Modern Garden Roses）

Floribunda & Climbing Floribunda (F & Cl F)
Grandiflora & Climbing Grandiflora (Gr & Cl Gr)
Hybrid Giganteas (HG)
Hybrid Kordesii (HKor)
Hybrid Moyesii (HMoy)
Hybrid Musks (HMus)
Hybrid Rugosas (HRg)
Hybrid Tea & Climbing Tea (HT & CL HT)
Hybrid Wichurana (HWich)
Large-Flowered Climbers (LCl)
Miniature & Climbing Miniature (Min & Cl Min)
Miniflora (MinFl)
Polyanthas & Climbing Polyanthas (Pol & Cl Pol)
Shrub Roses (S)

園藝種植試驗

英國皇家園藝協會AGM^[7](試驗區主要在英格蘭境內的協會四座花園之一^[8]，目前最新為2015年版)
德國ADR^[9](試驗區在德國境內各地共11個試驗花園^[10]，目前最新為2014年版)
世界玫瑰協會聯合會^[11](不同的國家或其境內地區，各有各年度的試驗，目前最新為2014年版)

文化象徵

長久以來，薔薇就象徵着美麗和愛情。

西方把薔薇花當作嚴守秘密的象徵，做客時看到主人家桌子上方畫有薔薇，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，於是有了Sub rosa，「在薔薇花底下」這個拉丁成語。英語的under the rose則是源自德語unter der Rosen，古代德國的宴會廳、會議室以及酒店餐廳，天花板上常畫有或刻有薔薇花，用來提醒與會者守口如瓶，嚴守秘密，不要把薔薇花下的言行透露出去。這是起源於羅馬神話中的荷米斯Horus撞見美女愛之女神維納斯偷情的情事，她的兒子丘比特為了幫他母親保有名節，於是給了他一朵薔薇，請他守口如瓶，Horus收了薔薇於是緘默不語，成為「沉默之神」，這就是在薔薇花底下under the rose之所以為守口如瓶的由來。

用途

食用

中國大陸《可用於保健食品的物品名單》中包含以下薔薇屬植物^[12]：

刺玫果
玫瑰花
金櫻子

玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）可作為普通食品生產經營^[13]。

《中國植物志》記載以下薔薇屬植物可食用^[14]^[15]：

光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
傘花薔薇 Rosa maximowicziana
峨眉薔薇 Rosa omeiensis
繅絲花 Rosa roxburghii
玫瑰 Rosa rugosa

台灣地區《可供食品使用原料彙整一覽表》包括以下薔薇屬植物^[16]：

金櫻；野石榴；大金英 Cherokee rose : Rosa laevigata Michx. 果實
玫瑰果 Rosehip : Rosa alba L., Rosa canina L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Miller, Rosa gallics L. 果實
刺梨 Cili Chestnut rose : Rosa roxburghii Tratt 果實
玫瑰花瓣 Rose flowers :Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa canina L., Rosa damascena Miller 花

在歐盟，Rosa canina的果實可以食用。此外，在比利時，該物種的花、嫩枝、葉芽也用於食物補充。但實際作為食品或食品原料的相關法規要求各成員國各有規範^[17]。

在美國，以下薔薇屬植物的提取物為公認安全^[18]^[19]：

提取物：Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Mill., Rosa gallica L., 以及上述物種的變種
精油：同上
花苞提取物：同上
花提取物：同上
果提取物：同上
葉提取物：薔薇屬所有種

以下薔薇屬植物的提取物可以在美國合法添加到食品中^[20]：

玫瑰果提取物：薔薇屬所有種
玫瑰油：薔薇屬所有種

藥用

《中國藥典》收錄了以下薔薇屬植物：

玫瑰 Rosa rugosa Thunb.的乾燥花蕾^[21]
月季 Rosa chinensis Jacq.的乾燥花^[22]
金櫻子 Rosa laevigata Michx的乾燥成熟果實^[23]

《中國植物志》記載以下薔薇屬植物可食用^[24]^[25]：

單瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
美薔薇 Rosa bella
碩苞薔薇 Rosa bracteata
月季花 Rosa chinensis
山刺玫 Rosa davurica
光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
金櫻子 Rosa laevigata
大葉薔薇 Rosa macrophylla
傘花薔薇 Rosa maximowicziana
粉團薔薇 Rosa multiflora var. cathayensis
峨眉薔薇 Rosa omeiensis
繅絲花 Rosa roxburghii
玫瑰 Rosa rugosa

《臺灣中藥典》記載，金櫻子 Rosa laevigata Michx. 之乾燥成熟果實可作藥用^[26]。

在歐盟，含有Rosa centifolia L.、Rosa gallica L.、Rosa damascena Mill. 乾燥花辦的草藥產品經註冊後可登記使用於口腔與皮膚。具體藥物上市相關規範仍須遵照各成員國法規^[27]。

觀賞

以下薔薇屬植物可用於綠化觀賞^[28]^[29]：

銀粉薔薇 Rosa anemoniflora
木香花 Rosa banksiae
碩苞薔薇 Rosa bracteata
突厥薔薇 Rosa damascena
光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
法國薔薇 Rosa gallica
傘花薔薇 Rosa maximowicziana
粉團薔薇 Rosa multiflora var. cathayensis
繅絲花 Rosa roxburghii

油脂（精油/樹膠/鞣質）

以下薔薇屬植物可用於油脂（精油/樹膠/鞣質）^[30]^[31]：

木香花 Rosa banksiae
單瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
美薔薇 Rosa bella
月季花 Rosa chinensis
突厥薔薇 Rosa damascena
山刺玫 Rosa davurica
光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
金櫻子 Rosa laevigata
粉團薔薇 Rosa multiflora var. cathayensis
峨眉薔薇 Rosa omeiensis
懸鈎子薔薇 Rosa rubus

參考文獻

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[15] 食用（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）中國植物誌經濟用途

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[17] Rosa canina 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2015-02-12.Novel Food catalogue

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[22] 月季（頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）中國藥典]

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