加拉苹果
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| Malus domestica 'Gala' | |
|---|---|
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| 种 | Malus domestica |
| 杂交亲本 | 'Kidd's Orange Red' × 'Golden Delicious' |
| 栽培品种 | Gala |
| 起源 |  New Zealand, 1930s[1] |
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Gala 是一种无性繁殖的苹果品种，风味温和甜美。根据美国苹果协会（US Apple Association）的数据，它在 2018 年超过了五爪苹果，成为美国产量最高的苹果品种。在这之前的 50 年都没有其他品种的苹果产量超过五爪苹果。
外观和风味
[编辑]Gala 苹果的颜色通常为双色不均匀，通常呈垂直条纹或杂色，整体呈橘色。[1] 它们香甜，质地细腻且芳香，[1]可以添加到沙拉中，也可以煮熟或生吃，特别适合制作调味料。[2]
历史
[编辑]第一棵 Gala 苹果树于 1930 年代由在新西兰的果树栽培者 James Hutton Kidd 使用 Golden Delicious 品种和 Kidd's Orange Red 品种杂交而成。Stark Bros Nursery 的员工 Donald W. McKenzie 于 1974 年 10 月 15 日获得了该品种的美国植物专利。[3] 于 1980 年代初次被引进英国以商业化种植。现在，该品种约占英国种植的食用苹果商业化生产总量的 20％，常用来取代 Cox's Orange Pippin 品种。
变种
[编辑]许多 Gala 苹果的变种被筛选出来，其中大多数是为了增加红色，其中包括受欢迎的 Royal Gala 品种。原始品种产出带有橘色条纹的苹果，在黄色背景上出现了部分橘色腮红。从那以后，一些非专利变种被确认。此外，超过20种变种已获得美国植物专利:
| 日期 | "发明者" | 市场命名 | 突变自 | 受让人 | 习性 | 样式 | 早期 | 颜色 | 植物专利编号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1974 年 10 月 15 日 | McKenzie | Gala | – | Stark | 标准 | 部分腮红 | – | 黄色 | 美国植物专利 3637 |
| 1977 年 10 月 4 日 | Ten Hove | Royal Gala, Tenroy | Gala3637 | Stark | 标准 | 条纹 | – | 红色 | 美国植物专利 4121 |
| 1988 年 5 月 10 日 | Creech | Scarlet Gala[4] | Kidd's D-83637 | C & 0 | 标准 | 腮红 | – | 猩红色 | 美国植物专利 6172 |
| 1989 年 4 月 1 日 | Kiddle | Galaxy | Tenroy4121 | Stark | 标准 | 条纹 | 较早 | 深红色 | 美国植物专利 6955 |
| 1990 年 12 月 18 日 | Cooper | Treco Spur Red Gala No. 42, Regal | Auvil | Oregon Rootstock | 刺激 | 条纹 | – | 红色 | 美国植物专利 7396 |
| 1991 年 7 月 16 日 | Fulford | Fulford | Kidd3637 | 标准 | 腮红 | – | 亮红色 | 美国植物专利 7589 | |
| 1994 年 3 月 1 日 | Olsen | Obrogala, UltraRed | Tenroy4121 | Stark | 标准 | 条纹 | 2–4 天 | 较深的红色 | 美国植物专利 8621 |
| 1994 年 4 月 5 日 | Waliser | Waliser Gala | Tenroy4121 | Waliser | 标准 | 条纹 | 10 天 | 亮红色 | 美国植物专利 8673 |
| 1994 年 5 月 10 日 | Hill | Applewaites | Kidd's3637 | 标准 | 腮红 | 2–3 天 | 较完整的红色 | 美国植物专利 8720 | |
| 1996 年 11 月 5 日 | Olsen | Olsentwo Gala, Pacific Gala | Royal Gala4121 | 标准 | 条纹 | 5–10 天 | 明显不同 | 美国植物专利 9681 | |
| 1997 年 9 月 2 日 | Brookfield | Baigent | Royal Gala4121 | Brookfield | 标准 | 条纹 | 极度早 | 亮红色 | 美国植物专利 10016 |
| 1997 年 11 月 11 日 | Gale | Gale Gala | Royal Gala4121 | Van Well | 标准 | 条纹 | 3 周 | 更完整 | 美国植物专利 10114 |
| 1998 年 6 月 23 日 | Fackler | Big Red Gala | Kidd's3637 | Protree | 标准 | 条纹 | – | 相同 | 美国植物专利 10458 |
| 1999 年 3 月 30 日 | Simmons | Simmons | Imperial | Peace Valley | 标准 | 条纹 | 21 天 | 较亮的红色 | 美国植物专利 10840 |
| 2000 年 1 月 18 日 | Stiekema | Stiekema 1 | Obragala8621 | 标准 | 腮红 | – | 红色 | 美国植物专利 11182 | |
| 2000 年 4 月 11 日 | McSpadden, Jr | Caitlin | Tenroy4121 | Stark | 标准 | 条纹 | "较早" | – | 美国植物专利 11348 |
| 2002 年 8 月 13 日 | Black | Harry Black | Kidd's3637 | International Plant Management | 标准 | 条纹 | 5 周. 更晚 | – | 美国植物专利 12842 |
| 2003 年 4 月 29 日 | Banning | Banning Gala | Imperial | 标准 | 条纹 | – | 较深的腮红, 更深的条纹 | 美国植物专利 13753 | |
| 2004 年 1 月 6 日 | Smith | Smith gala | Tenroy4121 | 标准 | 条纹 | – | 黄色 | 美国植物专利 14448 | |
| 2004 年 5 月 4 日 | Weaver | Weaver | Fulford7589 | Adams County Nursery | 更紧凑 | 腮红 | – | 亮红色 | 美国植物专利 14752 |
| 2005 年 1 月 4 日 | Ligonniere | Dalitoga | Imperial | SNC Elaris | 标准 | 条纹 | 3 周 | 黄色 | 美国植物专利 15465 |
| 2006 年 8 月 15 日 | Burkitt | Burkitt Gala | Tenroy4121 | BMA Trust | 标准 | 条纹 | 10 天 | 完全的红色 | 美国植物专利 17013 |
| 2008 年 2 月 26 日 | McDonald | El Niño | Royal4121 | 标准 | 深红色条纹 | 亮红色 | 美国植物专利 18512 | ||
| 2008 年 7 月 8 日 | McLaughlin | McLaughlin Gala, Blondee | Kidd's3637 | 标准 | 无条纹及腮红 | 4-6 天 | 黄色 | 美国植物专利 19007 | |
| 2008 年 12 月 30 日 | Fankhauser | Alvnia | Gala | Fankhauser | 标准 | 条纹 | "较早" | 红色, 覆盖率 > 95% | 美国植物专利 19604 |
| 2009 年 4 月 14 日 | Richard | Galaval | Galaxy6955 | Pepinieres du Valois | 标准 | 腮红 | – | 深暗紫色与棕色 | 美国植物专利 19909 |
无专利的品种包含: Auvil 品种, Imperial 品种
新品种
[编辑]- Delfloga (Royal Gala × Florina)
- Jazz (Royal Gala × Braeburn)
- Envy (Royal Gala × Braeburn)
- Nicoter (Kanzi) (Gala × Braeburn) [5]
- Sciros (Pacific Rose) (Splendor × Gala)[6]
- Sweetie ('PremA280')
季节
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Gala 苹果在北半球的生长季节约在五月到九月，但是像大多数的苹果一样，几乎一整年都可以通过冷藏和控制空气储存来供应。[7] 在澳大利亚 Gala 苹果通常于 1月下旬开始收获。加利福尼亚州的水果可供应至 10 月。虽然该季节通常仅持续 9 到 10 个月，但它们可以全年持续供应。由于某些果园中仍会继续种植某些苹果，而且它们可以冷藏几个月，也因此在某些澳大利亚市场上全年都有 Gala 苹果供应。通常风味与当季的不同 （稍甜） 。英国生长季节始于夏末（八月）。 储藏使英国的苹果和其他来源的苹果几乎全年都可供应。
Royal Gala 变种
[编辑]Royal Gala 是一种 Gala 的变种，由 Stark 于 1977 年获得专利，它的果实比原始品种更红。它是一种粉红色的甜点苹果，因此通常可以直接鲜采食用。Royal Gala 苹果在南半球的收获季节通常在 2 月初至 2 月下旬。在新西兰，粉红色的原始 Gala 苹果在商业市场几乎消失了，取而代之的是深色的 Royal Gala 苹果。
储藏
[编辑]存放苹果的最佳温度在−1°C至1 °C (30至34 °F) 之间, 最佳相对湿度为90%至95%。如同其他水果一样，乙烯气体会加速成熟和变质，并降低苹果的硬度。[8]
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 Gala, National Fruit Collection, [31 October 2015], （原始内容存档于2020-07-01）
- ^ Archived copy. [2014-02-09]. （原始内容存档于2015-08-26）.
|url-status=和|dead-url=只需其一 (帮助) - ^ 美国植物专利 3637
- ^ 美国植物专利 7396
- ^ United States Patent PP17201
- ^ Ltd, Orange Pippin. Apple - Pacific Rose™ - tasting notes, identification, reviews. Orange Pippin - all about apples and orchards. [16 February 2018]. （原始内容存档于2018-07-11）.
- ^ McGlone, V.Andrew; Jordan, Robert B.; Martinsen, Paul J. Vis/NIR estimation at harvest of pre- and post-storage quality indices for 'Royal Gala' apple. Postharvest Biology and Technology. 2002-06-01, 25 (2): 135–144. ISSN 0925-5214. doi:10.1016/S0925-5214(01)00180-6 （英语）.
- ^ Elizabeth J. Mitcham, Carlos H. Crisosto and Adel A. Kader. Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. Postharvest Technology Research Information Center. [2010-10-08]. （原始内容存档于2010-06-10）.
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