竹蛏科

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竹蛏科
Solen marginatus2.jpg
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 软体动物门 Mollusca
纲: 双壳纲 Bivalvia
总目: 不等齿总目 Imparidentia
目: 贫齿蛤目 Adapedonta
总科: 竹蛏总科 Solenoidea
科: 竹蛏科 Solenidae

见内文

竹蛏科,其物种俗称蛏子华语:ㄔㄥ chēng 同“撑”,粤语:cing1同“青”[1]台语:ㄊㄢ than同“摊”),是海洋双壳纲贝类的一个,旧属帘蛤目,今属贫齿蛤目

本科物种为常见的海鲜食材,形状呈长扁方型。在中国沿海城市街市常见海鲜食材,台湾、韩国与日本亦有分布。清《宁海县志》记载:“蛏、属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,一名西施舌[来源请求],言其美也”。

分类[编辑]

以下物种旧属本科,今属紫云蛤科

食法[编辑]

参考来源[编辑]

书目
  • 凯特·怀特曼. 张亚男; 潘晶, 编. The World encyclopedia of fush and shellfish [鱼贝烹饪大全]. chef guide 01 (晨星). 2006-07-31. ISBN 986-177-018-6 (中文). 
引用
  1. ^ http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%F2%DE
  2. ^ 引用错误:没有为名为WoRMS_138333的参考文献提供内容

参见[编辑]