竹蟶科

維基百科,自由的百科全書
跳至導覽 跳至搜尋
竹蟶科
Solen marginatus2.jpg
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 軟體動物門 Mollusca
綱: 雙殼綱 Bivalvia
總目: 不等齒總目 Imparidentia
目: 貧齒蛤目 Adapedonta
總科: 竹蟶總科 Solenoidea
科: 竹蟶科 Solenidae

見內文

竹蟶科,其物種俗稱蟶子華語:ㄔㄥ chēng 同「撐」,粵語:cing1同「青」[1]臺語:ㄊㄢ than同「攤」),是海洋雙殼綱貝類的一個,舊屬簾蛤目,今屬貧齒蛤目

本科物種為常見的海鮮食材,形狀呈長扁方型。在中國沿海城市街市常見海鮮食材,臺灣、韓國與日本亦有分布。清《寧海縣誌》記載:「蟶、屬,以田種之種之謂蟶田,形狹而長如中指,一名西施舌[來源請求],言其美也」。

分類[編輯]

以下物種舊屬本科,今屬紫雲蛤科

食法[編輯]

參考來源[編輯]

書目
  • 凱特·懷特曼. 張亞男; 潘晶, 編. The World encyclopedia of fush and shellfish [魚貝烹飪大全]. chef guide 01 (晨星). 2006-07-31. ISBN 986-177-018-6 (中文). 
引用
  1. ^ http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/search.php?q=%F2%DE
  2. ^ 引用錯誤:沒有為名為WoRMS_138333的參考文獻提供內容

參見[編輯]