苹果猪肉
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苹果猪肉配黑麦面包
苹果猪肉（丹麦语：Æbleflæsk）是一道传统丹麦美食，原料有培根、苹果和糖。
制法[编辑]
首先煎炸培根和苹果块，至软后从平底锅中取出（亦可以水煮熟[1]），在苹果煎炸时混合适量糖。随后，将培根和苹果混合，配以黑麦面包食用[2][3][4][5][1] 。苹果猪肉的最佳佐餐是黑啤和丹麦烧酒[1]。
参见[编辑]
参考[编辑]
- ^ 1.0 1.1 1.2 Æbleflæsk. Pathways to Cultural Landscapes (European Union). [2009-12-05].
- ^ Erik Koed, Westergaard. Danske Egnsretter. Lindhardt og Ringhof. 1974: 63-64. ISBN 8775601524 （丹麦语）.
- ^ Gastronomisk Leksikon. Nordisk Forlag. 1998. ISBN 87-00-20284-3 （丹麦语）. 使用
|coauthors=需要含有|author=(帮助) - ^ Vejlgaard, Morten. Eleverne. Books on Demand. 2008. ISBN 9788776912369 （丹麦语）.
- ^ Gammeldaws æbleflæsk. Maduniverset. [2009-12-05] （丹麦语）.
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