图书馆:奶酪焗饭
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奶酪焗饭,是一种西式餐厅菜,通常包括芝士、白饭、杂菜及肉类,有时亦会搭配海鲜或白汁食用。
做法[编辑]
芝士焗饭一般会加入鸡蛋、牛里脊肉(或培根[1])、鲜奶油、盐、白酒、牛油、油、西蓝花以提高口感,间或亦会按个人喜好加入洋葱、蒜头、汤汁等调味品。做法通常是将牛里脊肉粒和甜椒粒等炒熟,加调料汁。之后,铺在盛出炒好的饭上,撒上芝士,放入烤箱煸烤至芝士微黄[2][3]。
参考[编辑]
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- ^ {{Cite book|title=百味饭|last=惠忠等编著|first=|publisher=北京:农村读物出版社|year=2006.01|isbn=7-5048-4752-6|location=|pages=234}}
- ^ {{Cite book|title=一看就会的烤箱菜的一本全|last=甘智荣主编|first=|publisher=北京:中国纺织出版社|year=2016.01|isbn=978-7-5180-2129-1|location=|pages=187}}
- ^ {{Cite book|title=孩子营养靓餐1001例|last=名师文化生活编委会编著|first=|publisher=沈阳:辽宁科学技术出版社|year=2012.03|isbn=978-7-5381-7303-1|location=|pages=169}}