玫瑰

玫瑰花
	;
科學分類
界：	植物界 Plantae;
（未分級）	被子植物 Angiosperms;
（未分級）	真雙子葉植物 Eudicots;
（未分級）	薔薇類植物 Rosids;
目：	薔薇目 Rosales;
科：	薔薇科 Rosaceae;
屬：	薔薇屬 Rosa;
亞屬：	薔薇亞屬 R. subg. Rosa;
節：	桂味組 R. sect. Cinnamomeae;
系：	宿萼大葉系 R. ser. Cinnamomeae;
種：	玫瑰 R. rugosa;
二名法
	Rosa rugosa; Thunb., 1784
變型
	白花單瓣玫瑰 Rosa rugosa f. alba; 白花重瓣玫瑰 Rosa rugosa f. albo-plena; 紫花重瓣玫瑰 Rosa rugosa f. plena; 粉紅單瓣玫瑰 Rosa rugosa f. rosea;

1 日常生活中的玫瑰
2 生物學上的玫瑰
3 形態
- 3.1 中國植物誌中的玫瑰^[7]
4 藍玫瑰
5 文化象徵
6 玫瑰原產地
7 常見病蟲害
8 用途
- 8.1 中國植物誌經濟用途
  - 8.1.1 食用^[17]^[18]
  - 8.1.2 藥用^[19]^[20]
- 8.2 中國藥典中的玫瑰花^[21]
9 參考資料
10 外部連結

日常生活中的玫瑰[編輯]

在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是使用同一個詞，如英語和法文都是rose，德語是Die Rose。中文中的玫瑰、月季物種，原產於亞洲，並未分布於歐美。

今日世界上最常見的雜交玫瑰（Rosa hybrida，亦稱現代薔薇或現代月季）主要是數百年來由許多種薔薇屬物種及育種雜交所誕生的成品。特別是來自月季親緣的長花期,四季開花,枝條主要向上生長與花序突出開放於植株頂部等特性。^[1]

今天在中文日常用語中，「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產生。

生物學上的玫瑰[編輯]

玫瑰(Rosa rugosa)枝條較為柔弱軟垂且多密刺，加上每年花期只有一次，因此較少用於育種，近來其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性^[2]^[3]^[4]

薔薇屬栽培物種名稱登錄，是由ISHS指定的ICRA，目前為ARS^[5]

中國植物誌薔薇屬中:^[6]

以玫瑰相關為名者有4種
- 桂味組Sect. Cinnamomeae
  - 宿萼大葉系 Ser. Cinnamomeae
    - 玫瑰（學名：Rosa rugosa）。
    - 山刺玫Rosa davurica
- 小葉組 Sect. Microphyllae Crep.
  - 中甸刺玫 Rosa praeluceus
- 芹葉組 Sect. Pimpinellifoliae
  - 五數花系 Ser. Spinosissimae
    - 黃刺玫Rosa xanthina
以月季為名者有3種
- 月季組Sect. Chinenses
  - 月季花 Rosa chinensis Jacq.
  - 亮葉月季 Rosa lucidissima Levl.
  - 香水月季 Rosa odorata (Andr.) Sweet.。
其餘物種多以薔薇為名。

形態[編輯]

中國植物誌中的玫瑰^[7][編輯]

灌木小枝,密被針刺,花期5-6月，果期8-9月。原產中國華北地區、日本和朝鮮。中國各地均有栽培。

粉紅單瓣玫瑰（Rosa rugosa f. rosea），與野生品種類似
白花單瓣玫瑰（Rosa rugosa f. alba）
玫瑰的薔薇果
重瓣變種

藍玫瑰[編輯]

主條目：藍玫瑰

多數藍色花卉含有飛燕草色素（Delphinidiialist"等品種。而許多種紫色系玫瑰中都含有日本學者福井裕子所發現的一種特有的藍色色素玫瑰花青苷A（rosacyanin A）^[8]。

文化象徵[編輯]

玫瑰果及其秋葉。

在中國，玫瑰則因其枝莖帶刺，被認為是刺客、俠客的象徵。

而在西方則把玫瑰花當作嚴守秘密的象徵，做客時看到主人家桌子上方畫有玫瑰，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，於是有了Sub rosa，「在玫瑰花底下」這個拉丁成語。英語的under the rose則是源自德語unter der Rosen，古代德國的宴會廳、會議室以及酒店餐廳，天花板上常畫有或刻有玫瑰花，用來提醒與會者守口如瓶，嚴守秘密，不要把玫瑰花下的言行透露出去。這是起源於羅馬神話中的Horus撞見美女愛的女神維納斯偷情的情事，她兒子丘比特為了幫他母親保有名節，於是給了他一朵玫瑰，請他守口如瓶，Horus收了玫瑰於是緘默不語，成為「沈默之神」，這就是under the rose之所以為守口如瓶的由來。

玫瑰原產地[編輯]

中國山東、甘肅、昆明、遼寧、河北、新疆和田等。

常見病蟲害[編輯]

病害：黑點病、白粉病、枯枝病、銹病。

蟲害：毛蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、捲葉蜂、牧草蟲、天牛、椿象、葉蟎、粉蝨、薊馬、介殼蟲、金龜子。

用途[編輯]

各國各地傳統利用的是當地原生薔薇屬物種，因此並不見得是使用原生分布於東北亞洲濱海地區的玫瑰Rosa rugosa.作為農作物。其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，或者將花瓣直接醃製為食品，作調味料使用。目前部分省分亦有制定食用玫瑰相關地方標準。

山東平陰玫瑰栽培歷史悠久，所產的玫瑰醬、玫瑰油等相關產品享有盛名。目前屬於具有國家標準GB/T 19696-2008的地理標誌產品，是用於規範平陰玫瑰Rosa rugosa cv 'Plena'及具有其親源的品種群^[9]^[10]
在北京，妙峰山亦是著名的玫瑰產地。

玫瑰的一個重要用途是提製香精油，例如

保加利亞的薔薇油(中國植物誌中屬於薔薇組 Sect. Rosa之下的突厥薔薇^[11]。目前較新認識是一個古老的種間雜交種Rosa × damascena(Rosa gallica, Rosa moschata 及 Rosa fedtschenkoana)^[12])就極具盛名，為該國重要產品，薔薇油要比等重量黃金價值高，用於化妝品、食品、精細化工等工業應用。亦為國際標準中的薔薇油種類。^[13]
甘肅苦水玫瑰(Rosa sertata x Rosa rugosa)精油^[14] ^[15] ^[16]

中國植物誌經濟用途[編輯]

食用^[17]^[18][編輯]

光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
傘花薔薇 Rosa maximowicziana
峨眉薔薇 Rosa omeiensis
繅絲花 Rosa roxburghii
玫瑰 Rosa rugosa

藥用^[19]^[20][編輯]

單瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
美薔薇 Rosa bella
碩苞薔薇 Rosa bracteata
月季花 Rosa chinensis
山刺玫 Rosa davurica
光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
金櫻子 Rosa laevigata
大葉薔薇 Rosa macrophylla
傘花薔薇 Rosa maximowicziana
粉團薔薇 Rosa multiflora var. cathayensis
峨眉薔薇 Rosa omeiensis
繅絲花 Rosa roxburghii
玫瑰 Rosa rugosa

中國藥典中的玫瑰花^[21][編輯]

玫瑰Rosa rugosa Thunb.的乾燥花蕾。

【性味與歸經】甘、微苦，溫。歸肝、脾經。
【功能與主治】行氣解郁．和血，止痛。用於肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不凋，跌扑傷痛。

但須注意的是因為其列於中國藥典中，但未出現於食品相關名錄例如既是食品又是藥品的物品名單^[22]因此在作為食品的的情況，法規上可能僅限於具有玫瑰食品地方標準的地區。但其中一種玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）已經2010年第3號公告作為普通食品生產經營^[23]

參考資料[編輯]

玫瑰花

^ History of Roses Part One A ARS
^ Hybrid RugosasARS
^ The Rugged Rugosa ARS
^ Resplendent Rugosa RosesARS
^ ARSISHS ICRA
^ 薔薇屬中國植物誌
^ 玫瑰中國植物誌
^ [1]
^ 浙江省標準信息服務平台
^ GB/T 19696-2008 地理標誌產品平陰玫瑰
^ 突厥薔薇中國植物誌
^ History of Roses: Damask Roses ARS
^ ISO 9842-2003 玫瑰油 Oil of rose (Rosa x damascena Miller)
^ ISO 25157-2013 中國苦水類型玫瑰精油(鈍葉薔薇玫瑰 Rosa sertata x Rosa rugosa)
^ 浙江省標準信息服務平台
^ GB/T 22443-2008 中國苦水玫瑰(精)油
^ 食用中國植物誌經濟用途
^ 食用中國植物誌經濟用途
^ 藥用中國植物誌經濟用途
^ 藥用中國植物誌經濟用途
^ 中國藥典2010年版一部
^ 既是食品又是藥品的物品名單國家食品藥品監督管理總局
^ 關於批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規定的公告（2010年第3號）

外部連結[編輯]

維基共享資源中相關的多媒體資源：

玫瑰（分類）

維基物種中的分類信息：

玫瑰

（簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：玫瑰
玫瑰 Meigui 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
玫瑰花 Meiguihua 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
玫瑰花 Mei Gui Hua 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）

[1] History of Roses Part One A ARS

[2] Hybrid RugosasARS

[3] The Rugged Rugosa ARS

[4] Resplendent Rugosa RosesARS

[5] ARSISHS ICRA

[6] 薔薇屬中國植物誌

[7] 玫瑰中國植物誌

[8] [1]

[9] 浙江省標準信息服務平台

[10] GB/T 19696-2008 地理標誌產品平陰玫瑰

[11] 突厥薔薇中國植物誌

[12] History of Roses: Damask Roses ARS

[13] ISO 9842-2003 玫瑰油 Oil of rose (Rosa x damascena Miller)

[14] ISO 25157-2013 中國苦水類型玫瑰精油(鈍葉薔薇玫瑰 Rosa sertata x Rosa rugosa)

[15] 浙江省標準信息服務平台

[16] GB/T 22443-2008 中國苦水玫瑰(精)油

[17] 食用中國植物誌經濟用途

[18] 食用中國植物誌經濟用途

[19] 藥用中國植物誌經濟用途

[20] 藥用中國植物誌經濟用途

[21] 中國藥典2010年版一部

[22] 既是食品又是藥品的物品名單國家食品藥品監督管理總局

[23] 關於批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規定的公告（2010年第3號）

[1]

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玫瑰

目錄

日常生活中的玫瑰[編輯]

生物學上的玫瑰[編輯]