玫瑰
| 玫瑰 | |
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| 玫瑰花 | |
科學分類  |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 薔薇目 Rosales |
| 科： | 薔薇科 Rosaceae |
| 屬： | 薔薇屬 Rosa |
| 亞屬： | 薔薇亞屬 Rosa |
| 節： | 桂味節 Cinnamomeae |
| 系： | 宿萼大葉系 Cinnamomeae |
| 種： | 玫瑰 R. rugosa |
| 二名法 | |
| Rosa rugosa Thunb., 1784 |
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| 變型 | |
玫瑰（學名：Rosa rugosa）是薔薇科薔薇屬植物，在日常生活中是薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的統稱。在古時的漢語，「玫瑰」一詞原意是指紅色的美玉。長久以來，玫瑰就象徵著美麗和愛情。
玫瑰為落葉灌木，枝杆多針刺，奇數羽狀複葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫紅色、白色，果期8-9月，扁球形。枝條較為柔弱軟垂且多密刺，每年花期只有一次，因此較少用於育種，近來其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性。
日常口語中，有時玫瑰僅指玫瑰的花朵，有時與同為薔薇屬的月季混淆。
目錄
日常生活中的玫瑰[編輯]
在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是使用同一個詞，如英語和法文都是rose，德語是Die Rose。 中文中的玫瑰、月季物種，原產於亞洲，並未分布於歐美。
今日世界上最常見的雜交玫瑰（Rosa hybrida，亦稱現代薔薇或現代月季）主要是數百年來由許多種薔薇屬物種及育種雜交所誕生的成品。特別是來自月季親緣的長花期,四季開花,枝條主要向上生長與花序突出開放於植株頂部等特性。[1]
今天在中文日常用語中，「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產生。
生物學上的玫瑰[編輯]
玫瑰(Rosa rugosa)枝條較為柔弱軟垂且多密刺，加上每年花期只有一次，因此較少用於育種，近來其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性[2][3][4]
薔薇屬栽培物種名稱登錄，是由ISHS指定的ICRA，目前為ARS[5]
中國植物誌薔薇屬中:[6]
- 以玫瑰相關為名者有4種
- 以月季為名者有3種
- 其餘物種多以薔薇為名。
形態[編輯]
中國植物誌中的玫瑰[7][編輯]
灌木小枝,密被針刺,花期5-6月，果期8-9月。原產中國華北地區、日本和朝鮮。中國各地均有栽培。
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粉紅單瓣玫瑰（Rosa rugosa f. rosea），與野生品種類似
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白花單瓣玫瑰（Rosa rugosa f. alba）
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玫瑰的薔薇果
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重瓣變種
藍玫瑰[編輯]
多數藍色花卉含有飛燕草色素（Delphinidiialist"等品種。而許多種紫色系玫瑰中都含有日本學者福井裕子所發現sosksksallalaklkx的一種特有的藍色色素玫瑰花青苷A（rosacyanin A）[8]。
文化象徵[編輯]
在中國，玫瑰則因其枝莖帶刺，被認為是刺客、俠客的象徵。
而在西方則把玫瑰花當作嚴守秘密的象徵，做客時看到主人家桌子上方畫有玫瑰，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，於是有了Sub rosa，「在玫瑰花底下」這個拉丁成語。 英語的under the rose則是源自德語unter der Rosen，古代德國的宴會廳、會議室以及酒店餐廳，天花板上常畫有或刻有玫瑰花，用來提醒與會者守口如瓶，嚴守秘密，不要把玫瑰花下的言行透露出去。這是起源於羅馬神話中的何魯斯Horus撞見美女愛之女神維納斯偷情的情事，她的兒子丘比特為了幫他母親保有名節，於是給了他一朵玫瑰，請他守口如瓶，Horus收了玫瑰於是緘默不語，成為「沉默之神」，這就是在玫瑰花底下under the rose之所以為守口如瓶的由來。
玫瑰原產地[編輯]
中國山東、甘肅、昆明、遼寧、河北、新疆和田等。
常見病蟲害[編輯]
蟲害：毛蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、捲葉蜂、牧草蟲、天牛、椿象、葉蟎、粉蝨、薊馬、介殼蟲、金龜子。
用途[編輯]
各國各地傳統利用的是當地原生薔薇屬物種，因此並不見得是使用原生分布於東北亞洲濱海地區的玫瑰Rosa rugosa.作為農作物。其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，或者將花瓣直接醃製為食品，作調味料使用。目前部分省分亦有制定食用玫瑰相關地方標準。
- 山東平陰玫瑰栽培歷史悠久，所產的玫瑰醬、玫瑰油等相關產品享有盛名。目前屬於具有國家標準GB/T 19696-2008的地理標誌產品，是用於規範平陰玫瑰Rosa rugosa cv 'Plena'及具有其親源的品種群[9][10]
- 在北京，妙峰山亦是著名的玫瑰產地。
玫瑰的一個重要用途是提製香精油，例如
- 保加利亞的薔薇油(中國植物誌中屬於薔薇組 Sect. Rosa之下的突厥薔薇[11]。目前較新認識是一個古老的種間雜交種Rosa × damascena(Rosa gallica, Rosa moschata 及 Rosa fedtschenkoana)[12])就極具盛名，為該國重要產品，薔薇油要比等重量黃金價值高，用於化妝品、食品、精細化工等工業應用。亦為國際標準中的薔薇油種類。[13]
- 甘肅苦水玫瑰(Rosa sertata x Rosa rugosa)精油[14] [15] [16]
中國植物誌經濟用途[編輯]
食用[17][18][編輯]
- 光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 傘花薔薇 Rosa maximowicziana
- 峨眉薔薇 Rosa omeiensis
- 繅絲花 Rosa roxburghii
- 玫瑰 Rosa rugosa
藥用[19][20][編輯]
- 單瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
- 美薔薇 Rosa bella
- 碩苞薔薇 Rosa bracteata
- 月季花 Rosa chinensis
- 山刺玫 Rosa davurica
- 光葉山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 金櫻子 Rosa laevigata
- 大葉薔薇 Rosa macrophylla
- 傘花薔薇 Rosa maximowicziana
- 粉團薔薇 Rosa multiflora var. cathayensis
- 峨眉薔薇 Rosa omeiensis
- 繅絲花 Rosa roxburghii
- 玫瑰 Rosa rugosa
中國藥典中的玫瑰花[21][編輯]
玫瑰Rosa rugosa Thunb.的乾燥花蕾。
- 【性味與歸經】 甘、微苦，溫。歸肝、脾經。
- 【功能與主治】 行氣解郁．和血，止痛。用於肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不凋，跌扑傷痛。
但須注意的是因為其列於中國藥典中，但未出現於食品相關名錄例如既是食品又是藥品的物品名單[22]因此在作為食品的的情況，法規上可能僅限於具有玫瑰食品地方標準的地區。但其中一種玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）已經2010年第3號公告作為普通食品生產經營[23]
參考資料[編輯]
- ^ History of Roses Part One A 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2014-02-15. ARS
- ^ Hybrid Rugosas 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2014-02-14.ARS
- ^ The Rugged Rugosa 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2014-02-14. ARS
- ^ Resplendent Rugosa Roses 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2014-02-14.ARS
- ^ ARSISHS ICRA
- ^ 薔薇屬中國植物誌
- ^ 玫瑰中國植物誌
- ^ [1]
- ^ 浙江省標準信息服務平台
- ^ GB/T 19696-2008 地理標誌產品 平陰玫瑰
- ^ 突厥薔薇中國植物誌
- ^ History of Roses: Damask Roses 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2014-02-15. ARS
- ^ ISO 9842-2003 玫瑰油 Oil of rose (Rosa x damascena Miller)
- ^ ISO 25157-2013 中國苦水類型玫瑰精油(鈍葉薔薇玫瑰 Rosa sertata x Rosa rugosa)
- ^ 浙江省標準信息服務平台
- ^ GB/T 22443-2008 中國苦水玫瑰(精)油
- ^ 食用中國植物誌 經濟用途
- ^ 食用中國植物誌 經濟用途
- ^ 藥用中國植物誌 經濟用途
- ^ 藥用中國植物誌 經濟用途
- ^ 中國藥典2010年版一部
- ^ 既是食品又是藥品的物品名單國家食品藥品監督管理總局
- ^ 關於批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規定的公告（2010年 第3號）
外部連結[編輯]
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維基共享資源中相關的多媒體資源： |
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維基物種中的分類信息： |
- （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：玫瑰
- 玫瑰 Meigui 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 玫瑰花 Meiguihua 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 玫瑰花 Mei Gui Hua 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
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