3-甲基-2-戊醇

3-甲基-2-戊醇
	IUPAC名; 3-Methylpentan-2-ol
英文名	3-Methyl-2-pentanol
識別
CAS號	565-60-6 [PubChem]
PubChem	11261
ChemSpider	10787
SMILES	OC(C)C(C)CC;
InChI	1/C6H14O/c1-4-5(2)6(3)7/h5-7H,4H2,1-3H3;
InChIKey	ZXNBBWHRUSXUFZ-UHFFFAOYAP
EINECS	209-281-6
ChEBI	77520
性質
化學式	C6H14O
莫耳質量	102.174 g·mol⁻¹
外觀	無色液體
密度	0.8307 g/cm3 (20 °C)
沸點	134.3 °C（407 K）
溶解性（水）	19 g/L
溶解性	可溶於乙醇，乙醚
熱力學
熱容	275.9 J·mol−1·K−1 (l)
危險性
	GHS危險性符號;
GHS提示詞	Warning
H-術語	H226, H319
P-術語	P210, P233, P240, P241, P242, P243, P264, P280, P303+361+353, P305+351+338, P337+313, P370+378, P403+235, P501
相關物質
相關化學品	己醇
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

3-甲基-2-戊醇（英語：3-Methyl-2-pentanol，IUPAC名：3-methylpentan-2-ol）是一種六碳醇，有兩個手性碳原子，因而存在四種立體異構體（2R3R、2R3S、2S3R、2S3S）。3-甲基-2-戊醇是蛇麻花（英語：hops）的組成成分之一^[2]。尿液中出現的3-甲基-2-戊醇可作為3-甲基戊烷暴露的信號^[3]。

參考文獻

^ Lide, David R., Handbook of Chemistry and Physics 87, Boca Raton, Florida: CRC Press: 3–398, 5–47, 8–106, 1998, ISBN 0-8493-0594-2
^ Jackson, John F.; Linskens, Hans F., Analysis of taste and aroma, Springer: 83, 2002 [2010-01-22], ISBN 978-3-540-41753-8, （原始內容存檔於2016-06-18）
^ Lauwerys, Robert R.; Hoet, Perrine, Industrial chemical exposure: guidelines for biological monitoring, CRC Press: 190, 2001 [2010-01-22], ISBN 978-1-56670-545-5, （原始內容存檔於2020-09-15）

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[hand-1] Lide, David R., Handbook of Chemistry and Physics 87, Boca Raton, Florida: CRC Press: 3–398, 5–47, 8–106, 1998, ISBN 0-8493-0594-2

[gc-2] Jackson, John F.; Linskens, Hans F., Analysis of taste and aroma, Springer: 83, 2002 [2010-01-22], ISBN 978-3-540-41753-8, （原始內容存檔於2016-06-18）

[ih-3] Lauwerys, Robert R.; Hoet, Perrine, Industrial chemical exposure: guidelines for biological monitoring, CRC Press: 190, 2001 [2010-01-22], ISBN 978-1-56670-545-5, （原始內容存檔於2020-09-15）

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