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植物化學物
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植物化學物
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植物化學物
天然酚
與
多酚
·
植物固醇
·
皂苷
葡萄糖異硫氰酸鹽
(
英語
:
Betalain
)
前體為
異硫氰酸酯
糖苷配基衍生物
異硫氰酸酯
異硫氰酸烯丙酯
腈
硫氰酸鹽
有機硫化合物
硫化物
多硫化物
二烯丙基二硫
吲哚
3,3-二吲哚基甲烷
大蒜素
異硫氰酸烯丙酯
丙硫醛-S-氧化物
胡椒鹼
甜菜素
甜菜紅素
甜菜黃素
葉綠素
葉綠酸
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(
英語
:
List of phytochemicals in food
)
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植物化學物
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