玫瑰

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玫瑰花
玫瑰原种
玫瑰原种
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
(未分级) I类真蔷薇分支 eurosids I
目: 薔薇目 Rosales
科: 薔薇科 Rosaceae
亞科: 薔薇亞科 Rosoideae
屬: 薔薇屬 Rosa
亞屬: 薔薇亞屬 Rosa
组: 桂味組 Cinnamomeae
系: 宿萼大叶系 Cinnamomeae
種: 玫瑰 R. rugosa
二名法
Rosa rugosa
(Thunb.)
变型
  • 白花单瓣玫瑰 Rosa rugosa f. alba
  • 白花重瓣玫瑰 Rosa rugosa f. albo-plena
  • 紫花重瓣玫瑰 Rosa rugosa f. plena
  • 粉红单瓣玫瑰 Rosa rugosa f. rosea

日常生活中的玫瑰[编辑]

在欧洲诸语言中,蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词,如英语是rose,德语是alive Rose,但实际上玫瑰與月季並非原生分布於歐洲,於中國植物誌中是分屬不同的物种。

今日世界上最常見的雜交玫瑰(Rosa hybrida,亦稱現代薔薇或現代月季)主要是數百年來由許多種薔薇屬物種及月季育種雜交所誕生的成品。特別是來自月季親緣的長花期,四季開花,枝條主要向上生長與花序突出開放於植株頂部等特性。[1]

今天在台灣日常用语中,“玫瑰”已成為多種薔薇屬植物的通稱。但其實多數雜交玫瑰的親緣主要來自薔薇屬其他物種與月季,只有少數來自玫瑰。玫瑰的枝條較為柔弱軟垂且多密刺,加上每年花期只有一次,因此較少用於育種,近來其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性。[2][3][4]

薔薇屬栽培物種名稱登錄,是由ISHS指定的ICRA,目前為ARS[5]


中國植物誌薔薇屬中:[6]

  • 玫瑰相關為名者有4種
    • 桂味組Sect. Cinnamomeae
      • 宿萼大叶系 Ser. Cinnamomeae
    • 小叶组 Sect. Microphyllae Crep.
    • 芹叶组 Sect. Pimpinellifoliae
      • 五数花系 Ser. Spinosissimae
  • 月季為名者有3種
  • 其餘物種多以薔薇為名。

形态[编辑]

中國植物誌中的玫瑰[7][编辑]

灌木小枝,密被针刺,花期5-6月,果期8-9月。原产我国华北以及日本和朝鲜。我国各地均有栽培。

蓝玫瑰[编辑]

多數蓝色花卉含有飛燕草色素(Delphinidiialist"等品種。而許多種紫色系玫瑰中都含有日本學者福井裕子所發現的一種特有的藍色色素玫瑰花青苷Arosacyanin A[8]

文化象徵[编辑]

玫瑰果及其秋葉。

在中國,玫瑰則因其枝莖帶刺,被認為是刺客俠客的象征。

而在西方則把玫瑰花當作嚴守秘密的象徵,做客時看到主人家桌子上方畫有玫瑰,就明白在這桌上所談的一切均不可外傳,於是有了Sub rosa,「在玫瑰花底下」這個拉丁成語。英語的under the rose則是源自德語unter der Rosen,古代德國的宴會廳、會議室以及酒店餐廳,天花板上常畫有或刻有玫瑰花,用來提醒與會者守口如瓶,嚴守秘密,不要把玫瑰花下的言行透露出去。這是起源於羅馬神話中的Horus撞見美女愛的女神維納斯偷情的情事,她兒子丘比特為了幫他母親保有名節,於是給了他一朵玫瑰,請他守口如瓶,Horus收了玫瑰於是緘默不語,成為「沈默之神」,這就是under the rose之所以為守口如瓶的由來。

玫瑰原產地[编辑]

中國山东、甘肃、昆明、遼寧、河北、新疆和田等。

繁殖方法[编辑]

繁殖方法有種子實生嫁接高壓母株分株扦插(插枝),一般以扦插最為便利,插枝因在秋末冬初進行,選擇健壯飽滿有三至四芽點的枝條(5~7cm),只留三至四片葉子,將枝條斜插進疏鬆濕潤的介質中,保持18至25℃,濕度80至90%左右,有光線但不直射,約一個月後可生根。

常見病蟲害[编辑]

病害:黑點病白粉病枯枝病銹病

蟲害:毛蟲紅蜘蛛蚜蟲捲葉蜂牧草蟲天牛椿象葉螨粉蝨薊馬介殼蟲金龜子

用途[编辑]

各國各地傳統利用的是當地原生薔薇屬物種,因此並不見得是使用原生分布於東北亞洲濱海地區的玫瑰Rosa rugosa.作為農作物。其花朵主要用於提煉香精玫瑰油,或者将花瓣直接腌制为食品,作调味料使用。目前部分省分亦有制定食用玫瑰相關地方標準。

  • 山東平陰玫瑰栽培歷史悠久,所產的玫瑰醬、玫瑰油等相關產品享有盛名。目前屬於具有國家標準GB/T 19696-2008的地理标志产品,是用於規範平阴玫瑰Rosa rugosa cv 'Plena'及具有其親源的品種群[9][10]
  • 在北京,妙峰山亦是著名的玫瑰产地。

玫瑰的一个重要用途是提製香精油,例如

中國植物誌經濟用途[编辑]

食用[17][18][编辑]

  • 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
  • 伞花蔷薇 Rosa maximowicziana
  • 峨眉蔷薇 Rosa omeiensis
  • 缫丝花 Rosa roxburghii
  • 玫瑰 Rosa rugosa

藥用[19][20][编辑]

  • 单瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
  • 美蔷薇 Rosa bella
  • 硕苞蔷薇 Rosa bracteata
  • 月季花 Rosa chinensis
  • 山刺玫 Rosa davurica
  • 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
  • 金樱子 Rosa laevigata
  • 大叶蔷薇 Rosa macrophylla
  • 伞花蔷薇 Rosa maximowicziana
  • 粉团蔷薇 Rosa multiflora var. cathayensis
  • 峨眉蔷薇 Rosa omeiensis
  • 缫丝花 Rosa roxburghii
  • 玫瑰 Rosa rugosa

中國藥典中的玫瑰花[21][编辑]

玫瑰Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾。

  • 【性味与归经】 甘、微苦,温。归肝、脾经。
  • 【功能与主治】 行气解郁.和血,止痛。用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不凋,跌扑伤痛。

但須注意的是因為其列於中國藥典中,但未出現於食品相關名錄例如既是食品又是药品的物品名单[22]因此在作為食品的的情況,法規上可能僅限於具有玫瑰食品地方標準的地區。但其中一種玫瑰花(重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena)已經2010年第3號公告作為普通食品生產經營[23]

参考资料[编辑]

外部链接[编辑]

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