香茅
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香茅 |
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| 多樣性 | ||||||||||||
| 約55種 |
香茅是禾本科香茅屬(学名:Cymbopogon)約55種芳香性植物的統稱,為常見的香草之一。因有檸檬香氣,故又被稱為檸檬草。最適種植於海拔50至500公尺,排水良好之山坡地。
目录 |
特性與用途 [编辑]
香茅油呈黃褐色,放出特異清爽之香氣。主要用途為煉製香精、人工顏料、及香水之原料。亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等之用途。
香茅粉是一种烹调调料。
台灣香茅發展史 [编辑]
1913年(日大正二年),日本人岩元清從爪哇移植了一批香茅草,在台灣苗栗大量種植成功,開啟台灣香茅草栽植事業。
1950年(民國三十九年),台灣的香茅油產量達360公噸,並逐年增加。1951年荷蘭人撤出獨立後的印尼,當地的香茅油產量大受影響,台灣香茅油趁勢堀起,產量居世界第一,苗栗縣產量占全台80%。1964年到達頂峰,年產量為3,600公噸。此後因生產成本增加,外銷逐漸減少,但仍維持每年2,000噸左右。1967年香茅油外銷日本佔77%,印度15%,美國2%,印尼2%,其他如西班牙、義大利等國也有少量。
1967年,人工合成的香茅油發明問世,香茅油價格大跌,此後香茅草也就少人種植了。
經濟價值 [编辑]
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香茅曾經為台灣帶來驚人的財富。一年三穫,一甲山坡地約可產出9桶香茅油,1桶約7~10公斤。雖價格起伏頗大,但以光復後價格而言,每桶均價約新台幣1,800元,契作價格更高。是為當時一般工人900天的薪資。故有一桶香茅油換一間民宅的說法。
關聯項目 [编辑]
參考資料 [编辑]
- 苗栗故事書
- 科學月刊,羅美汴,第47期,1973年11月
- 《台灣蔬果實用百科第二輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年
外部链接 [编辑]
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