保鲜膜

一盒保鲜膜

货架上的多种保鲜膜

保鮮紙又叫保鲜膜，是一种塑胶薄膜，作为厨房用品，保鲜膜可阻隔水分，防止空气与食物直接接触，主要用于厨房煮食、盛载食物、保存食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。

它的用途越来越广泛，因为它有阻隔的作用，有人会用保鲜膜配合作减肥，染发焗油等。

原料

• 聚氯乙烯（PVC）
• 低密度聚乙烯（LDPE）
• 聚二氯乙烯（PVDC）
• 己二酸二（2-乙基己）酯（DEHA）
• 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）
• 邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯（DEHP）

特性

• 容易被拉出及剪开；
• 容易与玻璃、陶瓷及不锈钢面食具（但非保鲜膜本身）黏合；
• 接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现；
• 能抵受一般拉扯的压力。
• 不会释放有毒物质（但多数保鲜膜达不到这标准）

危害

许多保鲜膜原料为PVC，必须添加大量的DEHP等塑化剂，在中高温或油脂环境中会渗出DEHP；而相关学者指出，PVC是最有需要被淘汰的塑胶（焚化后会产生戴奥辛等有毒物质），而DEHP是环境荷尔蒙、含量必须限制。

在台湾，许多厂商不愿意使用广为人知的PVC名称标示保鲜膜原料，而以“聚氯乙烯”或“聚氯乙烯树脂”这些比较少人知道的名称标示，以免滞销。因此，PVC一般多用于工业用途，主要以铝型材、电镀板材制程中使用。

不能让儿童用来玩耍，因保鲜膜不透气会导致儿童无法呼吸。保鲜膜的盒子通常带有锯子状的切割刀，如使用不慎或任由儿童取玩容易造成割伤的危险。

参见

• 铝箔纸