哈密瓜

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哈密瓜
如何讀生物分類框
Cantaloupes.jpg
科学分类 编
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 葫芦目 Cucurbitales
科: 葫芦科 Cucurbitaceae
属: 甜瓜属 Cucumis
种: 厚皮甜瓜 C. melo
变种: 哈密瓜 C. m. var. cantalupo
三名法
Cucumis melo var. cantalupo
Ser.[1]
異名[1]
  • Cucumis melo var. cantalupensis Naudin
  • Cucumis melo var. reticulatus Naudin
哈密瓜
Whole melon.jpg
甜瓜属 Cucumis
甜瓜 C. melo
栽培群英语Cultivar group网纹甜瓜群
栽培品种'Hami'

哈密瓜学名Cucumis melo var. cantalupo ),雪瓜[2]貢瓜[3],又稱羅馬甜瓜(Cantaloupe),是一类优良甜瓜品种,果型圓形或卵圓形,出產於新疆。 味甜,果实大,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。清《新疆回部志》云:“自康熙初,哈密投诚,此瓜始入贡,谓之哈密瓜。”因為味道甜美,又屬於蜜瓜的一種,哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。

切开的哈密瓜

哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差,白天可以充分发挥光合作用,而夜晚呼吸消耗较小,因此糖分含量高,味极香甜。果皮表面有网纹,果肉有绿色白色橙色等多品种,主要产于降雨量大,昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番鄯善等地。目前由于交通方便,可以远销各地,所以产量不断地增加。

在哈密瓜產量不豐的地區,哈密瓜一詞亦可指洋香瓜中網型香瓜之下屬品種羅馬甜瓜(Cantaloupe)。[4]

哈密瓜剖面

哈密瓜入饌[编辑]

新疆哈密瓜
主條目:瓜類菜色列表英语List of melon dishes

在西方,哈密瓜和帕尔玛火腿可以稱得上是絕配。[5][6]

參見[编辑]

參考[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 Taxon: Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupo Ser.. Germplasm Resources Information Network (GRIN). United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Area. [2010-12-09]. (原始内容存档于2012-09-21). 
  2. ^ 食品技術:糖水雪瓜罐頭的加工技術. 食品夥伴網. [2008-11-10]. 
  3. ^ 哈密貢瓜尋回昔日輝煌. 文匯報. 2006-07-02. 
  4. ^ 洋香瓜主題館行政院農委會
  5. ^ 周元. 意大利的“农”情魅力. 海南日报 (海南日报报业集团). 2015-09-14 (中文(中国大陆)‎). 
  6. ^ 只有帕尔玛火腿 才配戴上这顶皇冠. 新浪时尚. 2017-08-03 [2020-08-28] (中文(中国大陆)‎).