哈密瓜
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| 科學分類 | ||||||||||||||||||
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| 三名法 | ||||||||||||||||||
| Cucumis melo var. cantalupo[1] Ser. | ||||||||||||||||||
| 異名[1] | ||||||||||||||||||
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| 哈密瓜 | |
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| 属 | 甜瓜属 Cucumis |
| 种 | 甜瓜 C. melo |
| 品种群 | 网纹甜瓜群 |
| 栽培品种 | 'Hami' |
哈密瓜（学名：Cucumis melo var. cantalupo ），雪瓜[2]、貢瓜[3]，又稱羅馬甜瓜（Cantaloupe），是一类优良甜瓜品种，果型圓形或卵圓形，出產於新疆。台灣亦是產地之一。 味甜，果实大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美，又屬於蜜瓜的一種，哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」因產於哈密‘康熙便起名为“哈密瓜”。清《新疆回部志》云：“自康熙初，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。”
哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差，白天可以充分发挥光合作用，而夜晚的呼吸消耗较小，因此糖分含量高，味极香甜。果皮表面有网纹，果肉有绿色、白色、橙色等多品种，主要产于降雨量小，昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番、鄯善等地。目前由于交通方便，可以远销各地，所以产量不断地增加。
在哈密瓜產量不豐的地區，哈密瓜一詞亦可指洋香瓜中網型香瓜之下屬品種羅馬甜瓜（Cantaloupe）。[4]
哈密瓜入饌[编辑]
- 主條目：瓜類菜色列表
在西方，哈密瓜和帕尔玛火腿可以稱得上是絕配。
流行文化[编辑]
香港網路論壇高登討論區的粗話過濾器，將之作為英文粗口「ass」的代替詞。
參見[编辑]
參考[编辑]
- ^ 1.0 1.1 Taxon: Cucumis melo L. subsp. melo var. cantalupo Ser.. Germplasm Resources Information Network (GRIN). United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Beltsville Area. [2010-12-09]. （原始内容存档于2012-09-21）.
- ^ 食品技術：糖水雪瓜罐頭的加工技術. 食品夥伴網. [2008-11-10].
- ^ 哈密貢瓜尋回昔日輝煌. 文匯報. 2006-07-02.
- ^ 洋香瓜主題館行政院農委會
