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奶油酥皮

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奶油酥皮
类型糕点
地区西方國家
主要成分豬油起酥油黄油人造奶油穀粉[1]

奶油酥皮法式鹹派西式餡餅苹果派鸡肉派糕點的底料之一[2]。奶油酥皮由穀粉豬油起酥油黄油或全脂人造奶油製成。

参考文献

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  1. ^ Shortcrust pastry. BBC Food. [7 June 2017]. (原始内容存档于2023-06-12). 
  2. ^ Roux, Michel. Shortcrust pastries. London: Quadrille Publishing. 2010: 20–23 [First published 2008]. ISBN 978-1-84400-827-8.