柱侯醬

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柱侯醬是一種醬料,佛山特產,用黃豆芝麻生抽等製成的。主要用於肉類,例如牛腩

歷史[编辑]

始創人是清朝佛山祖廟附近三元里開食店的廚師梁柱侯,他以秘製醬汁炆牛腩牛雜。被佛山的三品樓聘為廚師後繼續研究出適合炆雞、牛腩、牛雜的醬汁,佛山人稱之為柱侯醬

配方[编辑]

參考資料[编辑]