海蓬子

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海蓬子Infobox info icon.svg
Glasswort.jpg
盐角草
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
目: 石竹目 Caryophyllales
科: 藜科 Chenopodiaceae
属: 盐角草属 Salicornia
种: 海蓬子 S. europaea
二名法
Salicornia europaea

海蓬子学名Salicornia europaea)的商品名为西洋海笋[1]有“海人参”和“植物海鲜”之美誉[來源請求],亦称为“海芦笋”、“海菜豆”等。这是一种利用海水灌溉种植的蔬菜,分布于北亚和南欧,其色泽如翡翠,形状似珊瑚,口感脆嫩,有独特鲜美的海鲜风味。

西洋海笋营养养丰富,含蛋白质氨基酸β-胡萝卜素维生素C、膳食纤维以及钠、钙、铁、锌、碘、硒等矿物质微量元素皂甙等生物活性物质。

参考文献[编辑]

  1. ^ 西洋海笋首次露面. 秀山农业信息网. 2001-12-13 [2009-09-26]. [永久失效連結]