肉桂醇
| 肉桂醇 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol | |
| 别名 | Cinnamyl alcohol Cinnamic alcohol Styryl carbinol Phenylallyl alcohol |
| 识别 | |
| CAS号 | 104-54-1 
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| ChemSpider | 21105870 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHBG |
| ChEBI | 33227 |
| KEGG | C02394 |
| 性质 | |
| 化学式 | C9H10O |
| 摩尔质量 | 134.17 g/mol g·mol⁻¹ |
| 密度 | 1.0397 g/cm³ at 35 °C |
| 熔点 | 33 °C |
| 沸点 | 250 °C |
| 危险性 | |
| MSDS | External MSDS |
| 相关物质 | |
| 相关化学品 | Cinnamic acid; Cinnamaldehyde |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
肉桂醇是一種有機化合物，常在蘇合香，秘魯香脂，以及肉桂葉中以酯化的形式存在，將蘇合香脂在10%的氫氧化鈉溶液中加熱皂化5h，再用乙醚萃取出水解產物桂醇，最後經減壓蒸餾提純而得肉桂醇。在純的肉桂醇裡，會形成白色的結晶固體，但稍微不純的肉桂醇其會呈黃色油狀得形式。肉桂醇可以從蘇合香水解而來。肉桂醇有著獨特的香味，用於香水[1]或除臭劑上。
安全性[编辑]
肉桂醇在使用上對有些人會有過敏反應[2] [3]，所以在IFTR國際香料協會發布了使用的限制與標準。
糖苷類[编辑]
络塞琳（rosarin）和肉桂醇甙（rosavin）都是從紅景天中分離出來的肉桂醇糖苷。
外部連結[编辑]
- 反式肉桂醇98% Cinnamyl alcohol 98% trans （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
參考文獻[编辑]
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*Merck Index, 11th Edition, 2305.
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