菠蘿蜜
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菠蘿蜜
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| 波羅蜜 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 桑科 Moraceae |
| 属： | 桂木属 Artocarpus |
| 种： | 菠蘿蜜 A. heterophyllus |
| 二名法 | |
| Artocarpus heterophyllus Lam., 1789
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波罗蜜（学名：Artocarpus heterophyllus，港澳稱為大樹菠蘿，台湾稱為菠蘿蜜），在廣州及其他粵語地區稱為大樹菠蘿；在广西等地称为木波罗；滇西地区称牛肚子果，是桑科波羅蜜屬常绿乔木，另外還有一種名稱相似的植物小波罗蜜。英文名「jackfruit」來自馬拉雅拉姆語。
产地[编辑]
原产於印度、东南亚，隋唐时传入中国，《通典》称为“婆那娑”（梵文 पनस Panasa 对音）[1]，又稱頻那挲[2]。宋代改稱波羅蜜[2]，沿用至今称菠蘿蜜[3]。现在波罗蜜盛产于中国岭南、福建、云南和印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。
外觀[编辑]
波蘭籍天主教耶穌會來華傳教士卜彌格十七世紀著作《Flora Sinensis》（譯：中國植物志）畫筆下的「波羅密菓子」。
波羅蜜樹高可達20公尺以上，體液乳白色。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，全緣，幼株葉片偶有淺裂。頭狀花序，幹出或腋出。聚合果卵狀橢圓形或長圓筒形，常著生於樹幹，未熟果呈綠色，成熟呈黃或黃褐色，果面有小六角形龜甲狀突起。假種皮(果肉)金黃色，柔軟甜蜜，散發香蕉和鳳梨融合的特殊香氣，可食用。種子白色，種仁肉質，煮時似菱角，烤時味如栗。
用途[编辑]
明代鄭和下西洋，隨鄭同行的馬歡所著的《瀛涯勝覽》提及此物：「其波羅蜜如冬瓜之様，外皮似川荔枝，皮內有雞子大塊黃肉，味如蜜甜。中有子如腰子樣，炒吃味如栗子。」新鲜波罗蜜果肉是水果，气味香甜，常用作烹调材料，或制成波罗蜜果脯和波罗蜜罐头；种子也可食用，炒食或煮食均可口，但生食或许会引起中毒。波罗蜜木材常用来制造南洋各地的乐器。
种子[编辑]
波罗蜜的种子状似鹅卵石，光洁而有石头样花纹，质硬如木，但尚可嚼动。生食或有微毒，可引起些许头痛、恶心和呕吐等症状。不推荐生食。熟食味如花生或板栗。
参见[编辑]
參考文獻[编辑]
延伸阅读[编辑]
[在维基数据编辑]
《植物名實圖考·波羅蜜》，出自吳其濬《植物名實圖考》
《外部連結[编辑]
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維基物種上的相關信息：菠蘿蜜 |
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维基共享资源中相關的多媒體資源：波罗蜜（分類） |
- 波羅蜜 Boluomi （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）