馬爾他飲食

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馬爾他飲食顯示馬爾他歷史的變化,受到西西里飲食和英國飲食的很強影響,並且也受到西班牙飲食、法國飲食、馬格里布飲食、普羅旺斯飲食等其他地中海飲食的影響。馬爾他位於貿易路線上,是一個重要的貿易據點,使得馬爾他飲食的原料大多來自進口[1]。傳統的馬爾他紅燒兔肉被視為馬爾他的國菜[2]。馬爾他也可能是歐洲最早食用巧克力的國家[3]

參考資料[编辑]

  1. ^ Billiard, E. (2010), Searching for a National Cuisine, Journal of Maltese History, Vol. 2, No. 1
  2. ^ Cassar, C. Fenkata: An emblem of Maltese peasant resistance?] quoted in Gauci-Maistre, J. Tax-xiber: the indigenous rabbit of Malta
  3. ^ Bonello, G. (2000) The Maltese who Pioneered Chocolate in Europe in Histories of Malta - Deceptions and Perceptions, Vol.1 [1]