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肉膾（諺文：육회；朝鮮漢字：肉膾）是一種生牛肉菜式，類似西餐中的韃靼牛肉。流行於韓國與日本。
大致做法是将生的牛肉剁碎，再加上調味料（醬油、苦椒醬、芝麻、蔥、蒜、黑胡椒、麻油和沙梨），最后打上生雞蛋即成。
