这是本页的一个历史版本,由TX55(留言 | 贡献)在2021年1月23日 (六) 10:45编辑。这可能和当前版本存在着巨大的差异。
豆卜,亦稱為豆腐卜、油泡、豆泡、油豆腐、豆腐果、蘭花乾、花乾,是一種常見於中國南方、香港、日本的豆製品,一般是由豆腐經過高溫油炸而成,外表屬金黃色,內部則由於經過油炸後,水份被抽乾,因此呈海綿狀[1]。
豆腐卜出現的原因,是由於以前豆腐不易保存,有人在它變壞前,將一塊塊方形的板豆腐,切成小塊或切成片狀,放進油中炸成,令存放的時間增長[來源請求]。