籼稻
籼稻 | |
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印度香米 | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
属: | 稻属 Oryza |
种: | 水稻 O. sativa
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亚种: | 籼稻 O. s. subsp. indica
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三名法 | |
Oryza sativa subsp. indica | |
異名 | |
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早期台灣原住民栽種的稻米是以小米為主,直到明鄭鄭成功來到台灣、發現台灣很適合栽種水稻,才開始由中國大陸引進台灣大量栽種,因此開啟台灣稻米王國的開始。但是台灣稻米的基礎工程奠定在日治時代,當時日本政府以「工業日本、農業台灣」的殖民策略投入經營台灣的蔗糖與稻米產業,大力建設嘉南平原的水利工程,並將所生產的蔗糖及稻米運回日本,當時台灣所種植的稻米品種為米粒較長的秈米,而日本人在台湾育種出了適合台灣耕種的粳米品種蓬萊米;日語中「在來」(日语:在来)意為「向來、一直以來、既有」,因此稱台灣既有的秈米為在來米。近來台灣育種出台中10號,其為秈稻品種,口感卻接近粳米。
圖集
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茉莉香米 / 絲苗米(Jasmine)
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Basmati
注释
参考文獻
- ^ "秈"字,異體字解說 教育部異體字字典/臺灣/中華民國 擷取
- ^ 粳米籼米营养大PK. 新华网. [2014-12-03]. (原始内容存档于2009-02-21).
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