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杏仁豆腐 (港式甜食)

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香港的杏仁豆腐

杏仁豆腐是一种港式的甜食,由香港甜品師傅發明。後傳到日本,深受日本人喜愛。為一種類似豆腐杏仁果凍,由食用明膠洋菜南杏或加杏仁粉等製成。家庭製作的杏仁豆腐通常还会會加入牛奶。市售杏仁豆腐,往往加入調了甜味的果子露和水果,类似于冷食什錦水果片或者什錦甜涼粉

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