香芹酮
外观
香芹酮 | |||
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IUPAC名 2-Methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-one | |||
英文名 | Carvone | ||
识别 | |||
CAS号 | 99-49-0(R/S) ![]() 6485-40-1(R) ![]() 2244-16-8(S) ![]() | ||
PubChem | 7439 | ||
ChemSpider | 21106424 (R/S), 15855 (S), 388655 (R) | ||
InChI |
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InChIKey | ULDHMXUKGWMISQ-UHFFFAOYAB | ||
ChEBI | 38265 | ||
RTECS | OS8650000 (R) OS8670000 (S) | ||
KEGG | C01767 | ||
性质 | |||
化学式 | C10H14O | ||
摩尔质量 | 150.22 g·mol⁻¹ | ||
外观 | 无色清澈液体 | ||
密度 | 0.96 g/cm3 | ||
熔点 | 25.2 °C(298 K) | ||
沸点 | 231 °C(504 K)(91 °C @ 5 mmHg) | ||
溶解性(水) | 不溶于冷水 微溶于热水 | ||
溶解性(乙醇) | 可溶 | ||
溶解性(乙醚) | 可溶 | ||
溶解性(氯仿) | 可溶 | ||
[α]20 D |
−61°(R) 61°(S) | ||
磁化率 | −92.2×10−6 cm3/mol | ||
危险性 | |||
GHS危险性符号![]() ![]() ![]() | |||
GHS提示词 | Danger | ||
H-术语 | H304, H315, H317, H411 | ||
P-术语 | P261, P264, P270, P272, P273, P280, P301+310, P301+312, P302+352, P321, P330, P331, P332+313, P333+313 | ||
主要危害 | 可燃 | ||
NFPA 704 | |||
相关物质 | |||
相关酮 | 薄荷酮 二氢香芹酮 | ||
相关化学品 | 柠烯 薄荷醇, 对异丙基甲苯 香芹醇 | ||
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
香芹酮(英语:Carvone)是一种单萜类有机化合物,分子式为C10H14O[1]。香芹酮是许多精油中的天然产物,但在葛缕子(Carum carvi)、留兰香(Mentha spicata)、莳萝(Anethum graveolens)的种子油中含量最丰富[2]。
参考文献
[编辑]- ^ Simonsen, J. L. The Terpenes 1 2nd. Cambridge: Cambridge University Press. 1953: 394–408.
- ^ De Carvalho, C. C. C. R; Da Fonseca, M. M. R. . Carvone: Why and how should one bother to produce this terpene. Food Chemistry. 2006, 95 (3): 413–422. doi:10.1016/j.foodchem.2005.01.003.
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