扎肉 (越南菜)

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Giò lụa
Chalua.jpg
Vietnamese Sausage
别称 越南扎肉、猪肉扎、Chả lụa
起源地 越南
地区 越南
主要成分 猪肉(或牛肉鸡肉)、薯粉(或玉米粉)、泡打粉鱼露胡椒粒猪皮猪耳蕉叶
其他资讯 扎肉形状为圆柱形和方形为主。

扎肉〈Giò lụa、Chả lụa〉又称猪肉扎,英文名:Vietnamese Sausage ,越南食品。多以以猪肉薯粉鱼露制成,也有牛肉的版本。同时可加入胡椒粒、猪皮猪耳等以制成不同的风味。有指扎肉来源是有法国香肠的影子,因越南曾为法国殖民地[1]

外部链接[编辑]

参考[编辑]

  1. ^ 存档副本. [2011-06-10]. (原始内容存档于2012-08-05).