扎肉 (越南菜)

維基百科,自由的百科全書
跳至導覽 跳至搜尋
Giò lụa
Chalua.jpg
Vietnamese Sausage
別稱 越南扎肉、豬肉扎、Chả lụa
起源地 越南
地區 越南
主要成分 豬肉(或牛肉雞肉)、薯粉(或玉米粉)、泡打粉魚露胡椒粒豬皮豬耳蕉葉
其他資訊 扎肉形狀為圓柱形和方形為主。

扎肉〈Giò lụa、Chả lụa〉又稱豬肉扎,英文名:Vietnamese Sausage ,越南食品。多以以豬肉薯粉魚露製成,也有牛肉的版本。同時可加入胡椒粒、豬皮豬耳等以製成不同的風味。有指扎肉來源是有法國香腸的影子,因越南曾為法國殖民地[1]

外部連結[編輯]

參考[編輯]

  1. ^ 存檔副本. [2011-06-10]. (原始內容存檔於2012-08-05).