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牙买加饮食

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一盘阿开木马介休

牙买加饮食是指牙买加人民的饮食习惯。牙买加饮食受到美洲原住民饮食非洲菜爱尔兰饮食英格兰饮食法国饮食文化葡萄牙菜西班牙饮食印度饮食中国菜阿拉伯饮食的影响。有人还将热带东南亚的农作物引入牙买加。

有一些牙买加菜肴和其他地区的菜肴差不多,只是略有改良。还有一些牙买加菜肴是当地的特色菜肴。牙买加人经常吃的菜肴有咖喱山羊英语Goat curry、烤肉卷、Dumpling阿开木煮咸鱼以及牙买加肉饼英语Jamaican patty咖喱山羊英语Goat curry和烤肉卷是印度菜的变种。[1]

参考文献

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  1. ^ 米娜·霍兰德著;陈玮译,美食地图集 39种菜系环游世界,生活·读书·新知三联书店,2017.10,360頁.