牙买加饮食

一盘阿开木与马介休

牙买加饮食是指牙买加人民的饮食习惯。牙买加饮食受到美洲原住民饮食、非洲菜、爱尔兰饮食、英格兰饮食、法国饮食文化、葡萄牙菜、西班牙饮食、印度饮食、中国菜和阿拉伯饮食的影响。有人还将热带、东南亚的农作物引入牙买加。

有一些牙买加菜肴和其他地区的菜肴差不多，只是略有改良。还有一些牙买加菜肴是当地的特色菜肴。牙买加人经常吃的菜肴有咖喱山羊、烤肉卷、Dumpling、阿开木煮咸鱼以及牙买加肉饼。咖喱山羊和烤肉卷是印度菜的变种。