美利坚京菜
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美利坚京菜（英语：American Restaurant）是香港一家已结业的北京菜和山东菜菜馆，原位于香港岛湾仔湾仔道,七十年代迁到骆克道，创立于1939年。著名菜式包括童子鸡、宫爆虾球、北京填鸭、山东烧鸡、松子鱼、锅贴、葱爆牛肉等。由于吸引不少知名人士光顾（包括香港行政长官梁振英、英国皇室成员安德鲁王子、美国歌手米高积逊、香港艺人陈奕迅及欧阳震华等），故被视为香港其中一所“名人食堂”。
历史
[编辑]该菜馆1939年于湾仔道151号开业时，中文名称是美利坚餐室, 英文名称 American Cafe，只售卖西餐。四十年代后期易手后, 菜馆逐渐改为主打北京菜和山东菜，西菜被淘汰，变成了专售京菜的菜馆, 一度名为北平美利坚仙洲楼。
1949年，菜馆由来自山东威海的丛树伦(1923—2012)接手经营，1974年迁址到骆克道25号。1978年，菜馆再搬到骆克道20-26号金星大厦地铺，中文名为:美利坚京菜。经营者为丛树伦的女儿及的女婿侯先生。
参考资料
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