克魯姆克
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 一些表面含食糖的克魯姆克 | |
| 類型 | 曲奇 |
|---|---|
| 起源地 |  挪威 |
| 主要成分 | 麵粉、黃油、雞蛋、食糖、鮮奶油 |
克魯姆克（英語：krumkake、挪威語：ˈkrʉmˌkɑːkə）是由麵粉、黃油、雞蛋、食糖和鮮奶油製成的曲奇[1][2]。
克魯姆克是挪威人在聖誕節期間喜歡與咖啡一起食用的甜點。 麵糊由麵粉、奶油、雞蛋、糖、牛奶和一點小荳蔻組成。 每個餅用一匙麵糊， 舀到熱壓機上後，廚師合上熨斗， 幾秒鐘後，轉動壓力機烘烤另一面，當餅呈金黃色時，用抹刀迅速將其取出並滾到圓錐上。[3]
圖集
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成為圓錐形的克魯姆克
木製克魯姆克滾筒和克魯姆克自動化鐵板
19世紀在鐵板裝飾克魯姆克的國徽
烘烤克魯姆克的剪輯影片
參見
[編輯]參考資料
[編輯]- ^ Aase Strømstad: Mat på norsk. Tradisjonsrike retter fra hele landet, Aschehoug forlag 1985, side 98, ISBN 82-03-11408-3
- ^ RACHEL CRAMER. Nordic Traditions In The Shadow Of Bonner Mountain. MTPR. 2016-12-23 [2017-06-26]. （原始內容存檔於2017-06-26）.
- ^ https://americanhistory.si.edu/collections/search/object/nmah_1321759
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