卡歇爾藍芝士
外觀
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卡歇爾藍芝士 | |
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奶源 | 牛奶 |
類型 | 半硬質,藍芝士 |
脂肪含量 | 47%-54% |
成熟期 | 1-4個月 |
辛辣味 | 中等到強烈 |
卡歇爾藍芝士產自愛爾蘭。卡歇爾藍芝士的外殼是米黃色,隨著成熟間延長變為桃色,芝士肉亦會因此由硬變軟。大多數的卡歇爾藍芝士都是以金色箔紙包裝。
參考文獻
[編輯]- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
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