甜鹹之爭
外觀
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甜鹹之爭,是指在中國大陸網絡上針對豆腐腦、粽子、湯圓(元宵)、月餅[1]、番茄炒蛋等中國傳統食物的口味以及製作方法產生的爭論[2]。在針對某一種食物的論戰中,認為此種食物應為甜味的人,稱為「甜黨」;認為應是鹹味的,則稱為「咸黨」。
背景
[編輯]由於中國地域廣大,傳統食物在不同地域演化為不同的製作方式,因而產生了口味差異,尤其在中國南方和北方之間差異巨大。如粽子,北方常以芝麻、果脯等甜味料做餡;而以肉類等做餡的咸棕則盛行於南方[3]。
經過
[編輯]據報道,2011年,就豆腐腦的甜味和鹹味,在新浪微博上兩派互相筆伐[4],甜鹹之爭就此開始[5]。
2013年5月,甚至有網民將甜鹹之爭打到美國白宮開設的「我們人民」(We the People)網站請願,兩派分別要求將豆腐腦的甜味和鹹味定為「正統」做法[6][7]。後來「我們人民」網站刪除了「咸黨」的請願文章,而「甜黨」的文章未被刪除,中國網民就此調侃說美國總統奧巴馬也是「甜黨」[8]。
2013年神舟十號載人宇宙飛船任務期間恰逢端午節,因而也攜帶了粽子作為航天員食品,而攜帶的粽子是豆沙餡甜粽子,這也被視為「甜黨」的「勝利」[9]。
2013年彈幕視頻網站AcFun舉辦了按省份分的豆腐腦甜鹹偏好投票,結果呈現出與預期相同的,北方愛吃咸而南方愛吃甜的形勢;而2014年舉辦對於粽子的類似投票卻因「刷票」行為而造成「咸黨」在全國範圍內大勝的局面[10]。
參考資料
[編輯]- ^ 甜咸月饼网上PK,你好哪一口?. 荊楚網. 2015-09-28 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2015-12-01).
- ^ 果凍. 甜粽咸粽,都别“黑”粽. 南方都市報. 2015-06-21 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2015-12-01).
- ^ 王文章. 中国传统节日. 中央編譯局. 2015-06-09 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2019-08-28).
- ^ 豆腐脑咸甜之争引爆微博 两派笔伐奇文倍出. 新快報. 2011-06-10 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2015-12-01).
- ^ “供暖pk包邮”背后的地域差异. 搜狐. 2012-12-28 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2018-07-14).
- ^ 金融时报:中国网民白宫"上访" 请求为豆腐脑定味. 大公網. 2013-05-09 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2016-08-14).
- ^ 豆腐脑官方味道甜咸之争:网友请白宫网站鉴定. 中國網. 2013-05-08 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2013-06-07).
- ^ 中国“咸党”与“甜党”大闹白宫网站. 常州晚報. 2013-05-09 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2016-03-05).
- ^ 媒体调侃粽子甜咸之争:甜粽已上天 咸粽需努力. 武漢晚報. 央視網. 2013-06-13 [2015-12-01]. (原始內容存檔於2019-08-31).
- ^ 蘇毓淞, 姚雨凌. 大数据信息采集及其偏差补救方法——以甜党和咸党的口味地盘之争为例. 清華大學學報(哲學社會科學版). 2015, 30 (5): 43–49. doi:10.13613/j.cnki.qhdz.002347.