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磷酸二氫鈣

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磷酸二氫鈣
IUPAC名
Calcium dihydrogenphosphate
別名 磷酸一鈣
E 341a
識別
CAS號 7758-23-8  checkY
PubChem 24454
ChemSpider 22862
SMILES
 
  • OP(=O)(O)[O-].OP(=O)(O)[O-].[Ca+2]
InChI
 
  • 1/Ca.2H3O4P/c;2*1-5(2,3)4/h;2*(H3,1,2,3,4)/q+2;;/p-2
InChIKey YYRMJZQKEFZXMX-NUQVWONBAY
性質
化學式 CaH4P2O8
摩爾質量 234.05 g·mol⁻¹
密度 2.22 g/cm3
熔點 109 °C
沸點 203 °C (分解)
溶解性 1.8 g/100 mL[1]
危險性
警示術語 R:R36/37/38
安全術語 S:S26
歐盟分類 刺激性 (Xi)
NFPA 704
0
1
0
 
相關物質
其他陰離子 焦磷酸鈣
其他陽離子 磷酸鎂
磷酸氫鈣
磷酸鈣
磷酸鍶
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

磷酸二氫鈣是一種無機磷化合物,其化學式為Ca(H2PO4)2

性質

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白色粉末,適度可溶於水。

用途

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磷酸二氫鈣是磷酸鹽肥料(如過磷酸鈣)中的重要成分。磷酸二氫鈣在食品工業中被廣泛應用,作為酸性調節劑和膨鬆劑。它可以被添加到麵包、餅乾、蛋糕等烘焙食品中,以改善麵團的質地和口感。 亦可作為動物飼料添加劑。

參考資料

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  1. ^ Record of Calciumdihydrogenphosphat in the GESTIS Substance Database from the IFA英語Institute for Occupational Safety and Health