主題:藥用植物/精選條目/9
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山藥[編輯]
![山藥](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Dioscorea_polystachya_%28batatas%29.jpg/250px-Dioscorea_polystachya_%28batatas%29.jpg)
薯蕷(學名:Dioscorea polystachya;chinese yam;cinnamon-vine)又稱為「蒣」,是薯蕷科薯蕷屬的一種植物[1]。 薯蕷的塊莖稱為山藥,冬季採挖。原產地位於中國豫西北的焦作地區附近,古稱懷慶府,因而也得名懷山。
藥用
中醫 長在地下的塊莖曬乾後可當中醫藥材,稱為淮山。中醫認為它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效。味甘而性平,入脾、肺、腎三經。李時珍的《本草綱目》一書提及山藥能「益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛」[2]。山藥也是四神湯的材料之一。燥熱體質及容易脹氣者,建議少吃,如身體虛弱或患有急性炎症、便秘等,建議不宜食用。[2]