驢

驢
保護狀況
	馴養
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	哺乳綱 Mammalia
目：	奇蹄目 Perissodactyla
科：	馬科 Equidae
屬：	馬屬 Equus
種：	非洲野驢 E. africanus
亞種：	驢 E. a. asinus
三名法
	Equus africanus asinus; (Linnaeus, 1758)
異名
	Equus asinus; Linnaeus, 1758;

驢（學名：Equus africanus asinus）是常見的馬科馬屬家畜，是非洲野驢被人類馴化所形成的亞種，和馬體形相似，但耳朵長，尾巴有尾柄，類似牛尾巴。

特徵

驢是奇蹄目的成員。其他成員包括斑馬和馬，它們都有相同形態的腳蹄。叫聲響亮且高尖刺耳。體色一般為灰色，也有白色和黑色品種，但都有一個白色眼圈。由於不同品種，體形大小相當不同，小的類似大狗，大的和馬一樣高。

歷史

形象

驢在人類歷史記載和神話中經常出現。與騎馬常用來描寫軍旅風貌不同，騎驢的描寫常出現在唐宋隱居文人的詩詞之中，故騎驢給人落魄、清貧的印象，人們也將此看作一種清雅、高潔、脫俗的象徵^[1]。

文獻、典籍資料中提及的驢子

據《馬太福音》第21章第1-11節記載，耶穌曾騎驢進入耶路撒冷，受到民眾手持棕櫚樹枝、歡呼和散那，如迎君王般的禮遇^[2]。
中東和埃及人較早跟驢子結緣。5000多年前，馴化的驢子被美索不達米亞、敘利亞以及埃及人當成馱獸；4500年至4700年前，則被訓練拖拉戰車，用於軍事用途^[3]。
八仙中的張果老的坐騎即是一頭白驢，能日行數萬里，休息時則將白驢摺疊，厚度猶如一張白紙，並將其藏於巾箱中；乘坐時則將水含在口中朝白紙噴去，白紙就能恢復成原先的白驢^[4]。
唐朝柳宗元的寓言故事《三戒》中，有一篇描述黔州當地一隻從沒有見過關中驢的老虎，從原先的恐懼、試探，到後來的習以為常，了解驢子再無其他技能後，立刻撲上去吃了牠。並認為如果驢子不顯露牠拙劣的技能，老虎縱使再兇猛也會因為心存懷疑和畏懼，不敢對牠怎樣，而招致大禍臨頭^[5]。後用來比喻人拙劣的技能已經用完，再也無計可施^[6]。
正史中的騎木驢是一種釘住犯人手腳的刑車，建炎元年（1127年）六月，趙野任密州知州。同年十一月，因京東東路（今山東）境內盜賊縱橫，遂攜輜重、家屬棄城而走，後遭守衛軍校杜彥遣人抓回，並命身旁之人對趙野施以騎木驢之刑^[7]。
納斯雷丁為土耳其民間家喻戶曉的幽默大師，某天以客人的身份到某處參加主麻日，眾人對於能聽到大師的開導與啟示感到十分開心。聚禮結束後，納斯雷丁便倒騎驢子向眾人道別離開，眾人不解的問納斯雷丁為何要倒騎驢子時，納斯雷丁回道：「因為我不想背對著你們說再見啊！」^[8]
三國演義中劉備第二次拜訪諸葛亮未果，正當要回去時，碰見諸葛亮的岳父黃承彥身騎一頭驢，手拿一壺酒，踏雪過橋而來，並賦詩一首，詩曰：「一夜北風寒，萬里彤雲厚。長空雪亂飄，改盡江山舊。仰面觀太虛，疑是玉龍鬥。紛紛鱗甲飛，頃刻遍宇宙。騎驢過小橋，獨嘆梅花瘦。」曾一度讓劉備以為是諸葛亮本人^[9]。
西班牙作家塞萬提斯的反騎士小說《唐吉訶德》中，主人翁阿隆索·吉哈諾騎著一匹瘦馬，其侍從桑丘·潘薩則騎著一頭灰驢跟隨其後^[10]。
美國首任總統喬治·華盛頓私底下也是位不折不扣的頭號驢迷。在卸任總統後，西班牙國王卡洛斯三世曾送了兩頭驢子給華盛頓，華盛頓非常喜愛牠們，並把牠們培育成美國唯一的種畜群^[11]。

繁殖

公驢可以和母馬交配，生下的叫馬騾，馬騾個大，具有驢的負重能力和抵抗能力，有馬的靈活性和奔跑能力，是非常好的役畜，但基本不能生育，極少數可以生育。如果是公馬和母驢交配，生下的叫驢騾，又叫「駃騠」，驢騾個小，一般不如馬騾好，但有時能生育^[12]。

用途

畜力

驢比馬的適應性強，可以忍受粗食、重負，比馬的價格低，因此一直是人類的重要役使動物。有的小驢可以馱負相當高大的人。一般驢的負重可以達到一百公斤，連續走動五至六小時的山路沒有問題。驢對危險相當警覺，因此在某些對自己有危險的情況下不聽人的驅使，顯得相當執拗，所謂「驢脾氣」。但一般情況下脾氣溫順，可以服從孩子的調遣，因此現在不再使用役用動物的發達國家，有許多人把小型驢作為寵物，可以供孩子騎乘。

食用

驢肉可食用，甚至美味程度，竟有天上龍肉，地下驢肉一詞形容。中國河北保定有著名小吃「驢肉火燒」，是在烙熟的麵餅中加入熟驢肉而成。驢腸也是一道名菜，北宋韓縝愛吃驢腸，每次宴客必用驢腸做菜，而且要現殺現煮，有客人起身如廁，路過廚房，現場看見活驢被剖肚抽腸的慘狀，心有不忍，終生不再吃驢肉^[13]。明穆宗朱載坖為裕王時，好食驢腸，即位後，頗思節儉，聽說光祿寺每天要殺一隻驢，就不再吃了^[14]。清朝有「澆驢肉」的吃法，乃是以開水澆驢身，再刮光驢毛，活切驢肉^[15]；這種吃法因過於殘忍而逐漸被淘汰。中藥亦有以煉驢皮做為藥材的東阿阿膠，中國每年因阿膠這味藥材而殺害約四百萬隻驢，導致中國國內驢隻數量銳減^[16]，甚至把腦筋動到遠在非洲的毛驢身上，迫使部分非洲國家下令禁止出毛驢到中國^[17]。

注釋

^ 文化意象與自我形象：論陸游的騎驢詩∗ - 清華學報 (PDF). [2021-06-10]. （原始內容存檔 (PDF)於2021-06-10）.
^ 馬太福音預查第二十一章第一節至二十二節 - 矽谷基督徒聚會 (PDF). [2021-06-10]. （原始內容存檔 (PDF)於2021-06-10）.
^ 馬的馴化，古埃及與中東的馬– 古埃及練習曲. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.
^ 唐·鄭處誨，《明皇雜錄》（卷2）：「張果者，隱於恆州條山。常往來汾晉間，時人傳有長年秘術，耆老云為兒童時見之，自言數百歲矣。唐太宗、高宗屢徵之不起，則天召之出山，佯死於妬女廟前。時方盛𤍠，須臾臭爛生蟲，聞則天信其死矣，後有人於恆州山中復見之。果乘一白驢，日行數萬里，休則摺疊之，其厚如紙，置於巾箱中；乘則以水噀之，還成驢矣。」
^ 唐·柳宗元，《柳河東集》（卷19）：「
三戒並序東坡曰：予讀柳子厚《三戒》而愛之，乃擬作《河豚魚》、《烏賊魚》二說，並序以自警。吾恆惡世之人，不知推己之本，而乘物以逞，或依勢以干非其類，出技以怒強，竊時以肆暴，然卒迨於禍。有客談麋、驢、鼠三物，似其事，作《三戒》。
黔無驢，有好事者船載以入。至則無可用，放之山下。虎見之，龐然大物也，以為神。蔽林間窺之，稍出近之，憖憖然莫相知。憖憖，魚僅切。憖憖，恭敬也，又張憖怒。他日，驢一鳴，虎大駭，遠遁，以為且噬己也，甚恐。然往來視之，覺無異能者。益習其聲，又近出前後，終不敢搏。稍近益狎，蕩倚衝冒，驢不勝怒，蹄之。虎因喜，計之曰：「技止此耳！」因跳踉大闞，虎檻切，斷其喉，盡其肉，乃去。噫！形之龐也類有德，聲之宏也類有能。向不出其技，虎雖猛，疑畏，卒不敢取。今若是焉，悲夫！」
^ 黔驢技窮 - 成語檢視- 教育部《成語典》2020. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.
^ 南宋·徐夢莘，《三朝北盟會編》（卷114）：「趙野棄城去，有守衙節級杜彥；樂將節級李逵；小節級吳順三人者，因民洶洶遂謀作亂。且曰：「方今盜賊縱橫，一州生靈，豈可無主？請自為知州，軍兵皆聽命。」彥遂知州，而逵與順左右之。彥遂遣人追野至張倉鎮，執野並其家屬回。癸丑，彥等坐黃堂上，其徒黨聲喏報捉到趙野。彥曰：「爾為知州，自般老小，欲向南去，不知一州生靈，誰其為主？」野不能應，彥令取木驢來釘其手足。野大驚，乃呼曰：「告太尉願愬一言。」彥媟罵之，眾巳撮野跨木驢，釘其手足矣。」
^ 倒騎驢子爺爺愛說笑納斯雷丁大師（Nasreddin Hoca）的故事 - 土女時代︱華人全方位的土耳其網站. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.
^ 明·羅貫中，《三國演義》（37回）：「玄德寫罷，遞與諸葛均收了，拜辭出門。均送出，玄德再三慇懃致意而別。方上馬欲行，忽見童子招手籬外叫曰：「老先生來也。」玄德視之，見小橋之西，一人煖帽遮頭，狐裘蔽體，騎著一驢後隨一青衣小童，攜一葫蘆酒，踏雪而來；轉過小橋，口吟詩一首。詩曰：「一夜北風寒，萬里彤雲厚。長空雪亂飄，改盡江山舊。仰面觀太虛，疑是玉龍鬥。紛紛鱗甲飛，頃刻遍宇宙。騎驢過小橋，獨嘆梅花瘦。」玄德聞歌曰：「此真臥龍矣！」滾鞍下馬，向前施禮曰：「先生冒寒不易！劉備等候久矣！」那人慌忙下驢答禮。諸葛均在後曰：「此非臥龍家兄，乃家兄岳父黃承彥也。」玄德曰：「適間所吟之句，極其高妙。」承彥曰：「老夫在小婿家觀〈梁父吟〉，記得這一篇；適過小橋，偶見籬落間梅花，故感而誦之。不期為尊客所聞。」玄德曰：「曾見賢婿否？」承彥曰：「便是老夫也來看他。」玄德聞言，辭別承彥，上馬而歸。正值風雪又大，回望臥龍岡，悒怏不已。」
^ 塞萬提斯; 楊絳（譯）. 堂吉訶德二版（上、下一套）【楊絳翻譯，全新校訂經典書盒收藏版】. 聯經出版公司. 2016. ISBN 9789570847925.
^ 《一起奔跑吧，小毛驢雪曼！：熱血跑步專家跟一隻小毛驢的雄心壯志》，克里斯多福．麥杜格著，麥田出版社，2021年03月30日初版，ISBN 978-986-3448-88-4
^ “駃騠”是啥? 半驢半馬又非騾子| 社團法人中華民國保護動物協會. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.
^ 南宋·洪邁，《夷堅志/支丁》（卷1）：「韓莊敏丞相嗜食驢腸，毎宴客必用之，或至於再三，欲其脆美，而腸入鼎過熟則靡爛，稍失節則堅韌。庖人畏刑責，但生縛驢於柱，才報酌酒，輒旋刺其腹，抽腸出洗治，略置湯中，便取之，調和五味以進。而持紙錢伺於門隙，俟食畢放箸無語，乃向空焚獻焉。在秦州日，一客中席起更衣，自公廚傍過。正見數驢咆頓柱下，皆已刳腸而未卽死，為之悚然。客生於關中，常食此肉，自此遂不復掛口。韓平生嚴毅，令行禁止。罷相之後，出鎮長安。時藩鎮庭參之儀久廢，唯初到日聊一講，韓令五日一為之，僚吏厭苦。一旦得小詩於屛上，其詞曰：「五日一庭趨，全如大起居。相公南面坐，只是欠山呼。」韓讀竟，略不動色，徐言：「卻是我錯了。」於是改令毎遇坐廳日（原作「日遇坐廳」，據周本改。）則為之，謗者亦息。人服其臨事不懼，堅彊有決雲。（徐端立説。）」
^ 明·張居正等，《大明世宗肅皇帝實錄》（卷70）：「隆慶六年……七月丙戌上潛邸時，嘗食驢腸而甘。及即位，間以問左右，左右請詔光祿。上：「若爾，則光祿必日殺一驢，以備宣索，吾不忍也。」乃止。」
^ 清·錢泳，《履園叢話》（卷17）：「以草驢一頭，養得極肥，先醉以酒，滿身排打。欲割其肉，先釘四樁，將足捆住；而以木一根橫於背，系其頭尾，使不得動。初以百滾湯沃其身，將毛刮盡，再以快刀零割。要食前後腿，或肚當，或背脊，或頭尾肉，各隨客便；當客下箸時，其驢尚未死絕也。」
^ 阿膠年殺害四百萬隻驢｜中醫觀點：阿膠補血效果差| 食物知情權. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.
^ 中國阿膠需求大南非驢皮非法交易猛增- BBC News 中文. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.

參考文獻

柳宗元，《柳河東集》
鄭處誨，《明皇雜錄》
羅貫中，《三國演義》
錢泳，《履園叢話》
洪邁，《夷堅志》

延伸閱讀

[在維基數據編輯]

外部連結

英國的驢庇護所（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
Bourricot and Co, Le monde des ânes sur le web : actualité, infos, sélection de sites et annuaire （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（法文）

參見

役用動物

[1] 文化意象與自我形象：論陸游的騎驢詩∗ - 清華學報 (PDF). [2021-06-10]. （原始內容存檔 (PDF)於2021-06-10）.

[2] 馬太福音預查第二十一章第一節至二十二節 - 矽谷基督徒聚會 (PDF). [2021-06-10]. （原始內容存檔 (PDF)於2021-06-10）.

[3] 馬的馴化，古埃及與中東的馬– 古埃及練習曲. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.

[4] 唐·鄭處誨，《明皇雜錄》（卷2）：「張果者，隱於恆州條山。常往來汾晉間，時人傳有長年秘術，耆老云為兒童時見之，自言數百歲矣。唐太宗、高宗屢徵之不起，則天召之出山，佯死於妬女廟前。時方盛𤍠，須臾臭爛生蟲，聞則天信其死矣，後有人於恆州山中復見之。果乘一白驢，日行數萬里，休則摺疊之，其厚如紙，置於巾箱中；乘則以水噀之，還成驢矣。」

[5] 唐·柳宗元，《柳河東集》（卷19）：「
三戒並序東坡曰：予讀柳子厚《三戒》而愛之，乃擬作《河豚魚》、《烏賊魚》二說，並序以自警。吾恆惡世之人，不知推己之本，而乘物以逞，或依勢以干非其類，出技以怒強，竊時以肆暴，然卒迨於禍。有客談麋、驢、鼠三物，似其事，作《三戒》。
黔無驢，有好事者船載以入。至則無可用，放之山下。虎見之，龐然大物也，以為神。蔽林間窺之，稍出近之，憖憖然莫相知。憖憖，魚僅切。憖憖，恭敬也，又張憖怒。他日，驢一鳴，虎大駭，遠遁，以為且噬己也，甚恐。然往來視之，覺無異能者。益習其聲，又近出前後，終不敢搏。稍近益狎，蕩倚衝冒，驢不勝怒，蹄之。虎因喜，計之曰：「技止此耳！」因跳踉大闞，虎檻切，斷其喉，盡其肉，乃去。噫！形之龐也類有德，聲之宏也類有能。向不出其技，虎雖猛，疑畏，卒不敢取。今若是焉，悲夫！」

[6] 黔驢技窮 - 成語檢視- 教育部《成語典》2020. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.

[7] 南宋·徐夢莘，《三朝北盟會編》（卷114）：「趙野棄城去，有守衙節級杜彥；樂將節級李逵；小節級吳順三人者，因民洶洶遂謀作亂。且曰：「方今盜賊縱橫，一州生靈，豈可無主？請自為知州，軍兵皆聽命。」彥遂知州，而逵與順左右之。彥遂遣人追野至張倉鎮，執野並其家屬回。癸丑，彥等坐黃堂上，其徒黨聲喏報捉到趙野。彥曰：「爾為知州，自般老小，欲向南去，不知一州生靈，誰其為主？」野不能應，彥令取木驢來釘其手足。野大驚，乃呼曰：「告太尉願愬一言。」彥媟罵之，眾巳撮野跨木驢，釘其手足矣。」

[8] 倒騎驢子爺爺愛說笑納斯雷丁大師（Nasreddin Hoca）的故事 - 土女時代︱華人全方位的土耳其網站. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.

[9] 明·羅貫中，《三國演義》（37回）：「玄德寫罷，遞與諸葛均收了，拜辭出門。均送出，玄德再三慇懃致意而別。方上馬欲行，忽見童子招手籬外叫曰：「老先生來也。」玄德視之，見小橋之西，一人煖帽遮頭，狐裘蔽體，騎著一驢後隨一青衣小童，攜一葫蘆酒，踏雪而來；轉過小橋，口吟詩一首。詩曰：「一夜北風寒，萬里彤雲厚。長空雪亂飄，改盡江山舊。仰面觀太虛，疑是玉龍鬥。紛紛鱗甲飛，頃刻遍宇宙。騎驢過小橋，獨嘆梅花瘦。」玄德聞歌曰：「此真臥龍矣！」滾鞍下馬，向前施禮曰：「先生冒寒不易！劉備等候久矣！」那人慌忙下驢答禮。諸葛均在後曰：「此非臥龍家兄，乃家兄岳父黃承彥也。」玄德曰：「適間所吟之句，極其高妙。」承彥曰：「老夫在小婿家觀〈梁父吟〉，記得這一篇；適過小橋，偶見籬落間梅花，故感而誦之。不期為尊客所聞。」玄德曰：「曾見賢婿否？」承彥曰：「便是老夫也來看他。」玄德聞言，辭別承彥，上馬而歸。正值風雪又大，回望臥龍岡，悒怏不已。」

[10] 塞萬提斯; 楊絳（譯）. 堂吉訶德二版（上、下一套）【楊絳翻譯，全新校訂經典書盒收藏版】. 聯經出版公司. 2016. ISBN 9789570847925.

[11] 《一起奔跑吧，小毛驢雪曼！：熱血跑步專家跟一隻小毛驢的雄心壯志》，克里斯多福．麥杜格著，麥田出版社，2021年03月30日初版，ISBN 978-986-3448-88-4

[12] “駃騠”是啥? 半驢半馬又非騾子| 社團法人中華民國保護動物協會. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.

[13] 南宋·洪邁，《夷堅志/支丁》（卷1）：「韓莊敏丞相嗜食驢腸，毎宴客必用之，或至於再三，欲其脆美，而腸入鼎過熟則靡爛，稍失節則堅韌。庖人畏刑責，但生縛驢於柱，才報酌酒，輒旋刺其腹，抽腸出洗治，略置湯中，便取之，調和五味以進。而持紙錢伺於門隙，俟食畢放箸無語，乃向空焚獻焉。在秦州日，一客中席起更衣，自公廚傍過。正見數驢咆頓柱下，皆已刳腸而未卽死，為之悚然。客生於關中，常食此肉，自此遂不復掛口。韓平生嚴毅，令行禁止。罷相之後，出鎮長安。時藩鎮庭參之儀久廢，唯初到日聊一講，韓令五日一為之，僚吏厭苦。一旦得小詩於屛上，其詞曰：「五日一庭趨，全如大起居。相公南面坐，只是欠山呼。」韓讀竟，略不動色，徐言：「卻是我錯了。」於是改令毎遇坐廳日（原作「日遇坐廳」，據周本改。）則為之，謗者亦息。人服其臨事不懼，堅彊有決雲。（徐端立説。）」

[14] 明·張居正等，《大明世宗肅皇帝實錄》（卷70）：「隆慶六年……七月丙戌上潛邸時，嘗食驢腸而甘。及即位，間以問左右，左右請詔光祿。上：「若爾，則光祿必日殺一驢，以備宣索，吾不忍也。」乃止。」

[15] 清·錢泳，《履園叢話》（卷17）：「以草驢一頭，養得極肥，先醉以酒，滿身排打。欲割其肉，先釘四樁，將足捆住；而以木一根橫於背，系其頭尾，使不得動。初以百滾湯沃其身，將毛刮盡，再以快刀零割。要食前後腿，或肚當，或背脊，或頭尾肉，各隨客便；當客下箸時，其驢尚未死絕也。」

[16] 阿膠年殺害四百萬隻驢｜中醫觀點：阿膠補血效果差| 食物知情權. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.

[17] 中國阿膠需求大南非驢皮非法交易猛增- BBC News 中文. [2021-06-10]. （原始內容存檔於2021-08-22）.

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