麝香甜瓜
| 麝香甜瓜 | |
|---|---|
 坎塔盧波甜瓜 | |
| 屬 | 黃瓜屬 Cucumis |
| 種 | 甜瓜 C. melo |
| 亞種 | 長毛甜瓜 C. melo subsp. melo |
| 栽培群 | 麝香甜瓜 Cantalupensis Group |
麝香甜瓜（Cucumis melo Cantalupensis Group）是長毛甜瓜（厚皮甜瓜）的一個栽培群，果實為球形、扁球形或卵形。瓜皮一般有縱溝或縱紋，有或無網紋。瓜肉一般為橙色。瓜蒂在成熟時會自動脫落。與其他厚皮甜瓜相比，麝香甜瓜有一股濃郁的異香。[1]
此栽培群原本分屬兩個栽培群：坎塔盧波甜瓜（Cantalupensis Group，英語：cantaloupe[2]）和網紋麝香甜瓜（Reticulatus Group，英語：musk melon[3]）。前者以瓜皮縱溝為特點，後者以瓜皮網紋為特點，但由於存在很多中間類型，二者並為一群。[1]現在二者對應的英文名cantaloupe和muskmelon常常互換使用。由於真正的坎塔盧波甜瓜在歐洲以外大部分地區不如網紋麝香甜瓜常見，cantaloupe一詞反而經常指代網紋麝香甜瓜。[4]而muskmelon一詞也常常用來泛指蜜瓜（甜度高的厚皮甜瓜）。[5]
台灣俗稱的網紋洋香瓜並不局限於網紋麝香甜瓜，還包括冬甜瓜中的伯爵甜瓜/阿露斯系蜜瓜（アールスメロン，瓜肉綠色，非瓜熟蒂落型）[1]等其它栽培群的網紋蜜瓜以及相關的跨栽培群雜交品種，如夕張王蜜瓜（夕張キングメロン，伯爵甜瓜與麝香甜瓜雜交的品種）、安第斯蜜瓜（アンデスメロン，血統複雜）、加利亞甜瓜（Galia）。
類型
[編輯]麝香甜瓜大體上可以分為以下類型：[1]
- 深溝麝香甜瓜（Prescott type）瓜皮有深縱溝。品種舉例：白底普雷斯科特（Prescott Fond Blanc）、餐桌樂事（Délice de la table）。
- 淺溝麝香甜瓜（Saccharinus type）瓜皮有淺縱溝。品種舉例：翁夫勒糖瓜（Sucrin de Honfleur）、美國鳳梨瓜（Ananas d'Amérique）。
- 夏朗德型甜瓜（Charentais type）瓜皮有綠色縱紋，瓜肉橙色。
- 奧根型甜瓜（Ha'Ogen type）瓜皮有綠色縱紋，瓜肉綠色。
- 美西甜瓜（American Western type）瓜皮無縱溝或縱溝不明顯，全部密佈網紋，果實中間的空腔小。[6]
- 美東甜瓜（American Eastern type）瓜皮縱溝明顯，網紋密佈於除縱溝以外的部分，果實中間的空腔大。[6]
- 托斯卡納甜瓜（Tuscan type）瓜皮類似美東甜瓜，但果實中間的空腔小。[7]
-
深溝麝香甜瓜
（坎塔盧波甜瓜） -
夏朗德甜瓜
（坎塔盧波甜瓜） -
美西甜瓜
（網紋麝香甜瓜） -
美東甜瓜
（網紋麝香甜瓜）
麝香甜瓜入饌
[編輯]- 主條目：瓜類菜色列表
參見
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參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Pitrat, Michel. Melon Genetic Resources: Phenotypic Diversity and Horticultural Taxonomy. Grumet, Rebecca (編). Genetics and Genomics of Cucurbitaceae. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models. Cham: Springer International Publishing. 2017: 25–60. ISBN 978-3-319-49332-9. doi:10.1007/7397_2016_10 （英語）.
- ^ Definition of Cantaloupe by Oxford English Dictionary. Lexico Dictionaries. [2021-01-29]. （原始內容存檔於2021-02-03）.
- ^ Definition of Musk Melon by Oxford English Dictionary. Lexico Dictionaries. [2021-01-29]. （原始內容存檔於2021-02-02）.
- ^ Andersen, Craig R. Home Gardening Series: Muskmelon (PDF). Agriculture and Natural Resources FSA6071. University of Arkansas Division of Agriculture. [2021-01-29]. （原始內容存檔 (PDF)於2021-02-02）.
- ^ Definition of MUSKMELON. Dictionary by Merriam-Webster. [2021-01-29]. （原始內容存檔於2017-06-04）.
- ^ 6.0 6.1 What are eastern and western cantaloupe?. Mississippi State University Extension Service. [2021-01-29]. （原始內容存檔於2021-02-01）.
- ^ Grygus, Andrew. Tuscan Style Cantaloupe. Clovegarden. [2021-01-29]. （原始內容存檔於2020-07-19）.
- ^ 周元. 意大利的“农”情魅力. 海南日報 (海南日報報業集團). 2015-09-14 （中文（中國大陸））.
- ^ 只有帕尔玛火腿 才配戴上这顶皇冠. 新浪時尚. 2017-08-03 [2020-08-28]. （原始內容存檔於2017-08-09） （中文（中國大陸））.